真空低溫油炸海產(chǎn)品酥脆帶魚加工工藝：
脆魚脆蝦脆蟹等食品的出現(xiàn)成為了海產(chǎn)品當(dāng)中又一-產(chǎn)品，推動了海產(chǎn)品的多樣化生產(chǎn)，可以-地指導(dǎo)海產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)。
制作流程： 清洗***脫腥、腌制***冷凍***真空油炸***成品拌料***包裝
脆帶魚加工制作成功的保留了原來的味道，越來越受消費(fèi)者的喜愛。我公司生產(chǎn)的果蔬脆片油炸機(jī)配備有-消聲器，能減少噪音，同時(shí)還配有防塵蓋防止灰塵進(jìn)入果蔬脆片油炸機(jī)。將整條帶魚清洗之后，切成段然后腌制一下，收拾好之后把切段好的帶魚放到冷庫當(dāng)中速凍，醉后把凍好的帶魚段放進(jìn)我們的真空低溫油炸機(jī)中油炸，設(shè)定好油炸時(shí)間脫油時(shí)間就ok了，美味可口的香酥脆帶魚就做成了，調(diào)制好大家喜歡的口味包裝完成。我們的設(shè)備操作簡單，使用方便，適合各種大中小型企業(yè)應(yīng)用。
真空油炸機(jī)，顧名思義所加工的物料是在真空下工作，真空狀態(tài)下，龍蝦尾低溫油炸設(shè)備參數(shù)，水的沸點(diǎn)，油的沸點(diǎn)都會隨之降低，所以真空油炸機(jī)設(shè)備到底好不-，關(guān)鍵的應(yīng)該是真空泵，真空泵控制下的真空度能否達(dá)標(biāo)。我公司研制的真空低溫油炸機(jī)，真空度可以達(dá)到-1的狀態(tài)。平常大家吃的紅棗制品大多數(shù)都是干燥的，而我公司研發(fā)制造了紅棗真空油炸機(jī)，這使紅棗的吃法一下子變得豐富多樣起來，當(dāng)然，真空油炸紅棗也變成了一種流行產(chǎn)品。所以用我公司設(shè)備加工出來的產(chǎn)品口感好，大棗飽滿度好，產(chǎn)量高。而且我們將脫油、脫水、真空油炸都在一個(gè)罐內(nèi)完成，真正的節(jié)約了資源、能源、空間，低溫狀態(tài)下，油的本質(zhì)不會發(fā)生改變，不會產(chǎn)生高溫油炸帶來的碳化油，以及帶來的丙11烯-等致愛物，所以我公司生產(chǎn)的真空低溫油炸機(jī)真正的做到了現(xiàn)在倡導(dǎo)的節(jié)能，實(shí)數(shù)新型現(xiàn)代化設(shè)備。
我公司始終相信-的產(chǎn)品是-的關(guān)鍵，誰的產(chǎn)品-，誰就會占有市場權(quán)，所以，我們在真空油炸機(jī)的上始終有著嚴(yán)格的檢測，近期我們-發(fā)現(xiàn)，山楂干將會成為一個(gè)趨勢，它不同于其他的油炸產(chǎn)品，它的含油量很低，吃起來香脆可口，易-，而且經(jīng)過山楂真空油炸機(jī)的制作，山楂成功的保留了它原有的味道，-消費(fèi)者的喜愛。我們相信這樣的休閑食品將會是市場的一個(gè)趨勢，傳統(tǒng)的高溫油炸產(chǎn)品終將會被淘汰。
由于隨著人們生活水平的提高，對吃也越來越講究，所以像山楂真空油炸機(jī)這樣的新型機(jī)械設(shè)備必將取代傳統(tǒng)的高溫油炸設(shè)備。設(shè)備的主要原理是在真空狀態(tài)下使用低溫77～107℃對原材料進(jìn)行油炸、脫水，這樣可以有效地減少高溫對原材料營養(yǎng)成分的破壞。再次膨化：將經(jīng)步驟(6)處理后的黃秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化。而且還能夠防止生產(chǎn)油發(fā)生變質(zhì)，可以提高油的反-用率，延長油的使用壽命，降低成本。通過山楂真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品含油量低，比一般油炸食品的含油率低達(dá)23％～41％，節(jié)油效果-。
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