可能在日常生活當中，有些人為了節省時間在選擇水溫上面可能直接用熱水，大家覺得用熱水更容易泡發腐竹，但是這樣很容易使外面非常的軟爛，而里邊仍然有硬塊，豆制品腐竹加工廠，而且這樣很容易使腐竹泡爛，豆制品腐竹生產廠家，那么如果選擇用涼水的話，往往泡出來的腐竹一點兒都不軟，也沒有溫水泡出來的筋道。所以泡發腐竹選擇水溫應該是溫水。
當然除了水外之外，我們還需要在泡發的時候先將腐竹掰斷，這樣也更容易泡發，并且我們在泡發的時候往水當中加入適量的食用鹽，這樣也可以加速泡發。接下來就來看一下具體的操作方法。
泡發腐竹時，可以使用涼水浸泡，這樣不但可以使腐竹的味道不流失，外觀也比較整齊干凈。但是涼水泡發腐竹所需的時間較長，豆制品腐竹供應商，通常需要4到6個小時，如果著急下鍋可以用溫水代替涼水，也能使腐竹浸泡得軟硬一致，時間可縮短一半。千萬不能把腐竹浸泡在沸水中，否則容易造成軟硬不均勻，甚至外爛內硬的現象。
用微波爐泡發腐竹也是一個-的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，內黃豆制品腐竹，高火加熱三至五分鐘，根據腐竹量多少而定，就很快發好了，對于上班族們是很省時的哦。
腐竹是用石磨磨出來的。石磨，是能夠把豆子加工成粉或者是漿的工具，由磨盤和磨扇組成。磨盤是支撐石磨的架子，磨扇是兩塊尺寸相同的圓柱形石塊，疊放起來，圓心處有鐵軸相連，稱“磨臍兒”。通-工的推動，變可把豆子磨碎。磨用了一段時間之后，還要鍛磨，這個鍛磨也是手藝活，技術不-，磨出來的豆子會有渣，不均勻，大豆的營養會提煉不均勻。等到年尾，一年辛苦結束了，要“封磨”，把石磨里里外外沖洗干凈，貼上一春聯，等到來年，才能開磨，要不這樣，磨出來的腐竹會糊鍋。
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