夏秋許多朋友反饋，用釀酒設備釀出來的生料酒沒固態酒那么香，怎么處理。其實，用釀酒設備做酒時，注意這5點也可釀出香味濃郁的美酒!
中國白酒采用酒曲來做糖化發酵劑，由于曲中有較多的微生物，原料在這些的作用下生成帶有香味的酒。
白酒中的香味主要來源于原料、酒曲、還有儲存過程中的酯化反應。所以，想提高生料酒的香味，我們可以從以下3方面入手。
1、釀酒設備原料。
“糧為酒之肉”，糧食的選擇對白酒香味有很大影響。
“大米酒醇、糯米酒滑、高粱酒香、玉米酒甜、小麥酒沖”，每種原料釀出來的酒，都有自己---的香味。
【釀酒技術】純糧酒——五谷雜糧每種釀酒原料都有自己---的香味
釀酒過程中我們一定要注意細節，葡萄酒釀酒設備，讓糧食的香味在酒中得到---的體現，在實際釀酒過程中，我們發生部分釀友釀出來的酒存在糧食香味不---的情況。
2、釀酒設備酒曲。
“曲為酒之骨”，酒曲中的微生物種類繁多，發酵過程中，除了將糧食轉化為酒和水外，還會生成部分的酸酯醇醛，釀酒設備，賦予白酒特殊的香味。
另外，糖發酵過程中控制好溫度，在---能正常進行的情況下溫度盡量低，微生物緩慢的進行作用持續的時間長點副產物更多，低溫香氣不容易散發，能---的保留在酒液中。
14-釀酒新設備五糧酒發酵糖化
控制好糖化溫度
3、蒸餾。
“生產靠發酵，提香靠蒸餾”，選擇合適的小釀酒設備，掌握正確的接酒流程，有利于將酒醅中已生成的香味物質提出來。
4、串蒸。
在蒸酒過程中，用固態酒醅串蒸，或采用香醅串蒸，也可提升生料酒的香味，使白酒喝起來更飽滿，回味好。
5、陳釀。
剛蒸出來的酒醛、醇、酸這些含量還比較高，放置一段時間，這些物質之間相互轉化，結合生成酯，白酒廠釀酒設備，酒的口感變柔順，香氣---。
儲存容器選用陶壇，陶壇有一定的空隙，氣體可以進出容器，對香味的生成有催化作用。
釀酒設備制作的酒在人群中很受歡迎，它的需求量很大因此有很多人想要投入到這一行業中，不過在使用設備的過程中是有很多需要注意的事情的，設備的功能比較全操作也簡單但是一些細節是需要注意的。
另外就是衛生情況生產的酒入口的產品因此沒有什么比衛生更重要的了，并且如果設備中有雜質產出的酒是會有異味的，這是對顧客和自己都不負責的。
新購買的釀酒設備和存放一段時間的設備都需要同樣的對待，要做好清理工作，將它的每一個部件和管道都清理干凈并且使用蒸汽進行消殺工作。
這個過程蒸汽通過管道進入設備的各個位置清理的范圍比較廣并且可以通過蒸汽觀察設備管道之間的牢固程度，如果有漏氣的情況就可以及時發現。在安裝時要選擇干燥并且沒有大量灰塵的位置避免設---到污染。
釀酒設備內部的用于蒸酒的水要保持正常的量在工作中如果比較低了應該及時添加。
在每次蒸酒工作結束后應該及時將排水槽排凈并且清洗干凈，這樣可以減少堵塞的情況為設備提供穩定的運行環境。
小型釀酒設備是一種適合個人和個體商家使用的設備，糧食釀酒設備，它的體積較小方便安裝，操作不繁瑣不需要大量的員工，在家也可產酒。
如此有特點的設備相信不少人會對它感興趣，如果購買了需要存放一段時間，怎樣做才能讓設備在存放時不受損壞呢？
小型釀酒設備是一種安裝在室內的產品，因此存放時也不要置于露天環境中，如條件不允許只能放在外面必須在露天場地儲存時，則應在場地上設置不燃結構遮棚。
要遠離火源，并設置專門的滅火設備，庫房必須完全處于避雷針的保護范圍內。為防止間接雷擊和消防靜電，金屬釀酒設備應有---的接地裝置。
小型釀酒設備使用比較方便一些酒吧等場所可能會購買好幾臺，但是要注意在放置時要保持一些距離，并且保持---的通風性。
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