不同類型的面包展柜如何搭配
鋁合金外框、不銹鋼外框的展示柜，上饒蛋糕展示柜，可選顏色為啞光金色、銀白色、玄色、白色、洋紅色、灰色等顏色;亦可根據客戶要求的色樣訂制。選購時要留意木質的紋理和漆質，木質展示柜有紋理較細致的如：舉木、穎木、橡木，紋理較粗的有水曲柳、松木等，烤漆也有亞光、半亞光、亮光，漆質有木紋開放漆、木紋清漆、單色亞光漆、單色亮光漆、鋼琴漆等，木質展示柜、木質烤漆展示柜是展示柜，一般用在展示區和商品展示之用，展示柜要與整體展示空間相結合，與展示效果相結合。
1、嚴禁將熱食品放進蛋糕展示柜內。因為熱食品含熱量比較高，放進蛋糕柜后，將會使柜內溫度急劇上升，同時增加蒸發器表面結霜厚度，蛋糕展示柜安裝，壓縮機工作時間延長，耗電量增加。所以，蛋糕展示柜定做，熱食品必須在柜外冷卻降溫后才能放入柜內。
2、存入蛋糕柜的食要適量，不要過滿、過緊，擺放要合理。因為蛋糕柜的容積和負荷量是一定的，柜內食品放得過滿、過緊，會影響柜內空氣的對流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機工作時間，蛋糕展示柜設計，使耗電量增加。
蛋糕柜的正確使用方法
蛋糕柜，保鮮柜停機后不可立即啟動 ，需等待 5分鐘以上 ，以免燒壞壓縮機。清潔冷柜時先切斷電源.然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉。機組停止運行時，用手轉動壓縮機v帶輪，應能靈活轉動。摸壓縮機汽缸蓋，高壓側熱，低壓側涼，如無溫差，表明壓縮機汽缸蓋石棉橡膠墊沖破，高低壓腔串氣。
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