辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作為主要食材,以豆豉,大蒜子,醬油,油鹽,味精等作為輔料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每戶必吃的招牌“土菜”,是具代表性的湘菜之一。
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色
辣椒醬取之于優(yōu)等朝天椒。經(jīng)過淘洗、精揀、破碎熬制而成。因此色澤鮮紅,辣椒醬的紅色來自辣椒的---。(不添加任何色素)在烹調(diào)過程中具有上色、感官---的特點,使人有一種---的食欲感。
香
本產(chǎn)品在熬制過程中,添加了二十余種香料,所以具有---的純正香味。在吃火鍋、拌涼菜、烹飪過程中,加入本產(chǎn)品效果---。尤其在調(diào)制豆制品時更有于眾不同的效果。還可蘸饅頭、夾燒餅、炒菜等。
味
俗---:五味調(diào)料百味香。更何況本產(chǎn)品是由二十余種香料熬制而成。因此味道感官使人吃過之后,回味悠長,念念不忘,并且上癮。
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對于大部分湖南人來說,湖南辣椒醬定制,剁辣椒真的是我們餐桌上必不可少滴!它既可直接吃,非常下飯過癮;也可作為調(diào)料入菜,味道就不必說了,單就是它火紅的顏色,也能將菜肴點綴得---呢。