大多數人印象中的葡萄酒瓶大概都會是圓柱形玻璃瓶。但是如果仔細觀察,葡萄酒瓶圖片,你會發現不同產區的葡萄酒瓶,會有較大的差異。本文帶您去認識常用的3種葡萄酒瓶。
如果細心觀察,你會發現葡萄酒瓶形狀大小各異,從細長高挑狀到矮小敦實狀不等。事實上,酒瓶的形狀并不會對葡萄酒的風味造成影響,酒瓶形狀的選擇主要與一個產區的歷史和傳統相關,這樣在一定程度上也能夠從酒瓶的形狀,判斷葡萄酒的大致產區。
全球酒瓶形狀數以百計,但是大部分的釀酒師還是會在三大主流酒瓶中進行選擇,即波爾多酒瓶、勃艮第酒瓶和阿爾薩斯/摩澤爾酒瓶。
主要來自三個部分:
一、葡萄酒在釀造過程中出現的沉淀物質。葡萄酒在發酵過程中出現的沉淀被稱為“酒泥”或者“酒糟”,其中的物質包括死酵母、蛋白質、葡萄梗、葡萄皮以及其他固體物質。雖然發酵結束時候會先經過澄清后再轉移到橡木桶里面陳釀,在陳釀過程中,葡萄酒依然會析出部分沉淀。
二、葡萄酒裝瓶之后出現的沉淀物質。紅葡萄酒在裝瓶后出現的沉淀是由單寧和其他固體物質形成的。這些物質可以讓葡萄酒獲得一定的復雜度,不過在飲用的時候一般會把它們除掉。
三、葡萄酒在杯子中出現的沉淀。如果你發現一杯葡萄酒中有晶體沉淀,完全不需-。這些晶體沉淀其實是酒石酸鹽,由葡萄中的酒石酸發展而來。酒石酸在酒精中的溶解度比在葡萄果汁中的溶解度低,在釀造過程中,遼寧葡萄酒瓶,它會和鉀進行結合生成酒石---鉀——這正是你在杯中看到的晶體沉淀。
酒瓶重量與什么有關?
很多人都聽說過葡萄酒瓶越厚重,葡萄酒越好的傳言,重型瓶的葡萄酒-給人貴重之感,超市、酒鋪里重量的葡萄酒往往也都有更高的標價。
好的葡萄酒為什么大都使用重型瓶?這是因為葡萄酒十分脆弱,光線、溫度、濕度及震動都會影響到葡萄酒的品質,而較厚的酒瓶能在一定程度上減少這些影響,此外,重酒瓶能減少破碎的風險,需要長期陳年的葡萄酒更需要厚酒瓶。
不過,750ml葡萄酒瓶生產廠家,這并不意味著所有重型瓶裝的葡萄酒都。從的角度來說,輕酒瓶更有利于。為了讓葡萄酒賣出好價錢,將一瓶普通的葡萄酒過度包裝也不是少見的事。因此,以酒瓶的外觀、重量來判斷一款葡萄酒好不好都是不可取的。