“ 空氣源熱泵在現代農業中的應用我國是人口大國、農業大國,有道是“無工不富、無農不穩、無商不活”,農業問題關系到-甚至人類生存問題,說白了就是食品問題關系到-甚至人類生存問題,我們一日三餐離不開吃飯,離不開農產品,哪怕科技再發達,對農產品的需求和要求,只會更高。
很---,我們現在吃到的食品,卻是越來越差:外觀-了、長得了,殊不知,很多都是經過化學加工的,-不好吃,甚至有害身體的,在種養、加工和儲運環節存在大量的見不得人的秘密,如加工時熏---、儲運時加防腐劑,等等。現在食品安全問題已經成了---的社會問題,人人自危。
農產品包括海產品普遍存在如下幾個特點:
含水量大
肉類普遍達到50%左右,果蔬類普遍達到80—90%。買賣運輸農產品,差不多就是買賣運輸水。
季節性強
農產品加工銷售碰到的問題就是非常強的季節性,平時再多的錢也買不到剛上市的大棚除外,盛產期爛在地里、樹上,送都沒人要。
容易腐爛變質
大部分農產品在室溫情況下,泡菜設備,幾天就會腐爛變質,或降低營養成分,或改變顏色和口感,由此,儲運成了農產品的大問題,有些農產品儲運的成本遠遠大過種養成本。
需要后期加工
有些農產品,采摘后需要加工才能正常使用,如茶葉、大米小麥、棉花、-、植物油、---等。
生產量大
-一種農產品,哪怕你平時沒有用過吃過,實際上它的生產量都是非常非常大的,十萬噸、百萬噸、千萬甚至萬萬噸來計算的。需要大量的存放場地,如果都用冷庫,成本是人類難于承受的。
為了解決以上的問題,辦法就是對農產品進行干燥處理,減少農產品的含水量,可以節約運輸成本、大大延長保質期、有效實現供需平衡和抑制市場價格波動、方便消費者采購和使用。
告訴大家一個現象:越發達的和地區,越少食用新鮮食品,更多食用衛生干凈的干品。因此,干燥技術和干燥設備,對我們來說就非常重要和緊迫,但這一行業一直沒有得到足夠的重視。
干燥是一個非常古老、傳統的工藝,甚至不需要人為參與,靠太陽和通風,就實現了干燥,正因為如此,才一直沒有引起重視,覺得研究什么呀?曬一曬就可以了。所以,到,我國農產品的干燥加工還是非常非常落后,靠天吃飯為多,污染加工為多。大家可以留意一下馬路上,或公路二邊,臟兮兮的地面,晾曬了多少送入你我口中的食物。
很多產品,太陽曬是可以,但是效果不理想,就沒有人去想了。傳統的晾曬是開環干燥,即使天氣-,也存在灰塵污染、營養成分揮發流失等問題。
的問題是,當天氣不好時怎么辦?
以前是分產到戶,每家都有一小塊地坪,每家都有老人小孩的富余勞力。現在這種小農經濟已經淘汰了,---號召農民種養是很容易的,鼓勵農產品生產規模化集約化,但接下來的問題是儲運和銷售,這點---是---為力的,只有靠農戶自己想辦法,主要靠干燥后來儲運和銷售,但規模化集約化種養后的干燥場所就是非常大的問題,不可能分發到各家各戶去晾曬,突然下雨怎么辦?因此,必須依靠現代化的干燥設備。“恒溫泉”15p高熱能果蔬烘干機現在農產品的干燥設備普遍還非常落后,絕大部分使用煤、柴,少部分使用氣、電,成本非常高,而且有時會污染農產品。譬如:海南省的-,本來是南藥-,具有強身健體的功效,但前幾年農戶直接燃燒煤或建筑垃圾干燥-,結果使-成為---產品,在之后,生-收購價格從十幾元一斤一下子掉到一元一斤還沒有人要,一年農戶的損失就達100多億元。2013年開始海南農業廳投入上億元補貼推廣以熱泵為主的節能干燥設備,到現在還沒有恢復過來,教訓不可謂不深。
干燥需要消耗大量的能源,干燥燃煤燃柴也是環境污染的主要貢獻者,現在我國---覆蓋區已經達到10%以上,而且集中在比較發達的城市,甚至打到日本去了。因此,控制高污染的燃煤、燃柴干燥設備,推廣以熱泵為主的綠色節能設備是-,---了很多的非常大力度的補貼政策。“恒溫泉”20p高熱能糧食烘干機熱泵是目前為止人類發現的效率超過100%的設備,實際上是吸收了環境中的能量,沒有任何污染,溫度濕度非常方便控制,干燥方面目前已經在南方的多個省份多個行業得到了推廣使用,目前“恒溫泉”熱水和供暖等方面已經應用到內蒙古、黑龍江等嚴寒地區。
1.木材切片粉碎機 目前常用的切片粉碎機,按口徑大小區分,一半口徑有14~20厘米,即可粉碎木料的直徑限定在此范圍內,相應的動力為柴油機功率為13.23~22.05千瓦,電動機功率為20~30千瓦,工作效率為每小時1.5~2噸木片。該機的不足之處是對直徑小于5厘米的枝杈柴不能加工,浪費了林木資源。山東產的切片粉碎兩用機雙口雙動力,能夠解決這一難題,即直徑小于5厘米的枝杈柴都能將其加工成合適的木屑。
2.拌料機 現在大部分地方都是應用人工拌料,但是工作效率低,耗時長,勞動強度大。在生產中,拌料的時間一定要少,拌料操作盡可能快,-生產時,多采用拌料機。例如bl—900型拌料機生產效率達到每小時1200千克。3.培養料裝袋機
1手托式:該機結構簡單,便于操作維修,每小時裝600袋左右,要求套袋人員在料筒出料過程---袋套上,不適用免割袋,勞動強度大。
2免手托防漲袋裝袋機:在手托的基礎上,增加離合分離功能,長短虛實可調,省力,速度較慢,每小時裝400袋左右,配單相電動機,功率為2.5~3千瓦,工作輪直徑以8厘米較合適。目前使用較多。
4.料袋封口機 一般在食用菌植量較少的情況下,可以采用人工扎袋封口,但是這種方式較慢。在種植規模較大的情 況下,河北泡菜,一般采用封口機封口,按照封口方式不同可分為豎式和橫式兩種,目前豎式應用較多。
5.常壓---鍋爐 根據爐體直徑、內盛水管多少分為以下幾類。
1單氣管:一個外出輸氣管,爐體直徑為70厘米,盛水管12根,每小時產氣1噸,可---1000~3000袋。
2雙氣管:爐體直徑為80厘米,盛水管18~24根,每小時產氣1.5~2噸,可---3000~5000袋。
3三氣管:爐體直徑為1米左右,盛水管35根,每小時產氣3~4噸,可一次---8000~10000袋。
6.烘干機 多為柴煤式兩廂體,可裝鮮菇200千克,韓式泡菜設備,8小時即可烘干,產品色澤鮮亮,底色米黃,品-。
7.刺孔機 刺孔機分電動刺孔機和手動刺孔機兩種。一般需要兩人配合,手動式每小時刺400袋,電動式每小時刺1200袋左右,動力為1.1千瓦中速電動機。
8.接種箱 目前常用的接種箱是自制的接種箱,利用一張木床,上面用鋼筋做骨架,塑料薄膜覆蓋,兩頭通透,側邊各留三個孔,便于接種人員手臂伸入接種。
9.常用工具、儀器、器皿 有鑷子、毛刷、打穴棒、酒精燈、刀片、膠帶等。
10.常用化學--- 有熏蒸劑、漂白劑、敵敵危、石碳酸、消毒盒、酒精、甲醛、高孟酸甲、來蘇兒溶液等。 香菇菌的培育,一般有孢子分離法、組織分離法和菌絲分離法三種。孢子分離法是有性繁殖,菌生活力強,但變異率高,一般難以掌握,選育新品種時可采用此法。組織分離法及菌絲分離法為無性繁殖,泡菜制作設備,種性比較穩定且簡便易行,生產上應用較多。
一培養基的基本組成培養基是香菇菌絲體生長發育的基質,可以提供香菇菌絲體生長發育所必需的水分、碳源、氮源、無機鹽類和生長因素等,使菌絲體能正常、健壯地生長。 1.水分 香菇菌絲中含有大量的水分。水分不僅是菌絲細胞原生質的主要成分,而且是菌絲一切生理活動不可或缺的。因此,在配制各級培養基時,均要加入一定量的水分。 2.碳源 單糖---、雙糖蔗糖、麥芽糖、多糖淀粉都是香菇菌絲能夠利用的有機碳源。一般來說,碳是菌絲細胞中有機物的基本元素,并且也是能量的來源。 3.氮源 氮是構成菌絲細胞中蛋白質和-的主要元素,而蛋白質和-又是細胞質和細胞核的重要成分,在生命活動中起著重要的生理作用。有機氮---酸、蛋白質、---和銨態氮---銨都是菌絲細胞氮的來源。
4.無機鹽類 菌絲所需的無機鹽類數量很少,但在其生命活動中都是不可缺少的。在配制培養基時,要加入少量的磷、鉀、硫、鈣、鎂等。培養基中加入磷酸二氫鉀、---鎂、---鈣等,可滿足對上述元素的要求。 5.生長因素 能調節香菇菌絲代謝活動的微量有機物,稱為生長因素。一般用作碳源的天然成分,如馬鈴薯、麥芽汁、麥麩、米糠等都含有豐富的生長因素,無需另加。---b1可促進香菇菌絲生長,制斜面培養基時可加入少量。 6.凝固劑 常用的凝固劑為瓊脂洋菜,由石花菜提制而成。培養基中各種營養物質的比例對香菇菌絲生長的影響很大。要根據香菇菌絲生長中對各種營養物質的需要按比例配制。注意對培養基ph值的調節。