防止冷庫異味產生的方法
1)入冷庫冷藏的食品，必須經過檢驗，河東速凍庫，沒有變質的方可入庫存放。
2)冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味，必須經過技術處理，排除異味后方可使用。
3)平常要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，冷凍速凍庫，造成制冷劑---。
4)食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應查找原因，待排除后再行食品加工。
冷庫內不得混合存放互相染的食品。
冷庫保養維護小常識：
一、冷庫安裝完畢或長期停用后再次使用， 降溫的速度要合理:每天控制在 8-10℃為宜 ， 在 0℃時應保持一段時間。
二、冷庫庫板保養，注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成庫板的凹陷和銹蝕，---的會使庫體局部保溫性能降低。
三、冷庫密封部位保養，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成，海鮮速凍庫，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補。
四、冷庫地面保養，一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板，使用冷庫時應防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面。
保鮮冷庫可以分為不同的冷卻方式的單個空間，小型速凍庫造價，如冷卻間，冷凍間，冷卻物冷藏間，物冷藏間，冰庫，冷間等。
冷卻間用于對進庫冷藏或需先經預冷后的常溫食品，進行冷卻或預冷。加工周期一般為12～24h，產品預冷后溫度一般為4℃。
冰庫，又稱貯冰間，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。
間，用于需要的食品，由常溫或冷卻狀態快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。
冷卻物冷藏間，又稱高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。
物冷藏間，又稱低溫冷藏間，主要貯藏經加工過的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。
冷間，冷間的溫度和相對濕度，應根據各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定，一般可按表1-1-1選用有微電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒，屬于21世紀的制冷技術。
保鮮冷庫材料新穎，庫體采用硬質聚氨酯或聚泡沫隔熱夾芯板，用高壓發泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
保鮮冷庫裝拆方便，全部采用統一模具生產，經內部凹凸槽連接，裝拆搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。
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