鵪鶉蛋用泡后搖身變成雪白的“鴿子蛋”，然后賣出了-，這事幾年前就在網上-。可如今這種戲法有了升級版，迷惑消費者。近來有為朋友向小編報料，鴿子蛋功效，她這月初在街上一不留神就買到了假鴿子蛋，小編一番打探后證實，這位朋友花了-買的“鴿子蛋”，實際上是只值幾毛錢一個的漂白珍珠雞蛋。
那如何識別鴿子蛋與漂白珍珠蛋呢？
鴿子蛋老板稱：“鴿子蛋煮熟后像果凍、口感糯這個大多數人都知道。大家要學會從外形上識別真假。鴿子蛋兩頭比較尖，幾乎一樣大，蛋殼表面光滑，蛋體在光線下發亮，蛋殼純白色而薄；漂白珍珠蛋則比鴿子蛋稍大，蛋體兩頭一頭圓一頭尖，蛋體在光線下不發亮，有些發霧，蛋殼雖白卻有些粗糙。”
就流動攤販兜-鴿子蛋現象，小編聯系了工商局，一位工作人員告訴小編：“我們的人員如果在街上發現兜售-攤販，會立即將其商品暫扣并送質檢部門鑒定，確認是-后就會做出-，但前提是在現場逮住他們。而這些商販平時都是到處流竄，見到人員就聞風而逃，給我們造成一定困難，所以，我們歡迎市民--這些-的-攤販。
中學認為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補、益精氣、豐-諸功效。被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。俗-：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉”
水煮白鴿蛋的正確方法
1.鴿蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘。停火后再浸泡5分鐘，這樣煮出來的蛋清嫩，蛋黃也凝固了。
2.煮的時候記得放少許的鹽滾水煮三分鐘，八成熟，四川鴿子蛋，千萬別煮時間長了。
3.鴿子蛋水煮后是半透明狀的，好似果凍，可以清楚的看到蛋黃。
4.此刻營養醉佳。
小貼士
鴿子蛋營養價值高，可以水煮給-吃。鴿子蛋營養價值是-的但是也要注意不能吃太多了，可以就直接煮了給-吃就是了水煮的就好啦 或煮點稀飯加點青菜鴿子蛋很-哦，比一般的雞蛋呀。鴨蛋呀，營養要高很多，也不要什么-的方式啦，只要煮著吃就行了，價值是-，煮著吃醉好。
我想大家在外邊吃宴席的時候肯定見過現在很流行的一種食物，那就是鴿子蛋。不知道大家都有沒有去嘗一嘗呢？它做出來的味道真的很鮮美，適合我們老人，鴿子蛋價格，兒童以及成年人食用，而且營養價格要比雞蛋等都要高一些呢，所以它的價格就可以賣的稍微貴一些。大家不要因為它的價格貴就不去嘗試一下，小編告訴大家，保準你們吃完一次還想吃一次呢。那么今天小編給大家主要介紹一下它的營養價值，希望了以幫助到大家呦。
首先，小編先和大家談一下鴿子蛋為什么適合老人，兒童食用呢？因為很多老人都會很容易出現血壓問題，鴿子蛋批發，很多營養物質都不好吃，但是鴿子蛋就可以，因為鴿子蛋含有蛋白質，但是脂肪又含量很低，并且又含有多種微量元素和礦物質，對老人-的保健作用。孩子們吃一些鴿子蛋也-，因為鴿子蛋含鈣含量相當高，并且比例很平衡，對于孩子來說有助于骨骼發育，還能提高孩子的體力，-少得病或者不得病。
鴿子蛋的好處遠遠-這些呢，鴿子蛋也是年輕女性的美容良藥，它里邊含有大量的膠原蛋白，可以提高皮膚的彈性，又有增加-循環，使我們的皮膚看上去非常紅潤。鴿子蛋還能-疼痛，重要的是它有助于-，加快-。
大家看到這些作用和用途，是否感覺鴿子蛋并-了呢？歡迎有需要鴿子蛋的朋友來電咨詢我們吧。
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