我們都知道雞蛋的營養是很豐富的，殊不知鴿子蛋的營養價值-，而且保健功效也是非常-的，可以滋補身體，下面我們來看一下鴿子蛋的營養價值，以及如何挑選鴿子蛋吧
鴿蛋含有大量蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、-a、-b1、-d等營養成分，易于-吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、等人群的營養品，也是宴席上的一道菜。
鴿子蛋的吃法多種多樣，-可用鮮鴿蛋調成米糊食之，老人和成年人側可以煮來吃、或烹制成牛奶鴿蛋糖水，當然在一些酒宴上更可煮熟脫殼后與其他山珍海味同吃。
1、鴿蛋糖水：鴿蛋兩個，去殼，加入、枸杞子各15克，五味子10克(或10克)，隔水蒸熟，加糖調味食用。
2、燕窩鴿蛋清湯：熱油鍋下料酒6克，加入雞湯250克和鹽少許，煮沸后，放入經泡發的燕窩30克燙一分鐘后撈出，煮熟去殼的鴿蛋24只擺在燕窩的四周，熟瘦火腿絲6克放上面，加入湯煮沸即可食用。
如何挑選鴿子蛋?
1、看外觀。鴿蛋個頭比鵪鶉蛋要大，且蛋殼兩端幾乎對稱;鵪鶉蛋不管如何“化妝”，個頭總不能也“化妝”吧，而且鵪鶉蛋的形狀是一邊圓的，另一邊是尖的，就算是漂白后的鵪鶉蛋表面顏色也是不均勻的。
2、對光看。鴿蛋像雞蛋一樣，能拿在手里對著光看，當光穿透時蛋身透亮，而“化妝”鵪鶉蛋對光看，由于斑點被腐蝕掉后，蛋殼裹著一層化學成分“外衣”，鴿子蛋價格行情，所以蛋身是不會透亮的。如果憑大小未能判定的，亦可以稱一稱重量，通常一斤的鵪鶉蛋數量是五十到六十個，而鴿蛋則三十來個，如果數量相差太遠的話，各位街坊就要小心啦。
3、靠口感。基本上用上面幾個方法都應該能分辨出來，如果實在不行，那就出醉后一式——靠口感。鴿蛋煮熟后，蛋白晶瑩剔透，差不多是透明的，非常嫩滑，而鵪鶉蛋煮熟以后的蛋白是白色的。
小-在7個月以后，就可以給孩子的食物中增加點別的東西了，其中蛋羹是不可忽視的食物，一些用心的媽媽就會用鴿子蛋來做鴿子羹，鴿子蛋相較于雞蛋，其營養價值-，但做起來卻比雞蛋費力。不少朋友反映，有時候蒸鴿子蛋難蒸熟，即使蒸夠時間，鴿子蛋仍是流體狀，那么鴿子蛋要怎么蒸呢？下面我們一起來了解！
鴿子蛋要怎么蒸熟？在這里有一個小-，那就是蒸之-定要在碗口蓋上保鮮膜，以免水蒸氣進入，否則蒸出來的蛋就無法凝固。如果要加水，一定要適量，不能像蒸雞蛋一樣加多水，較多只能用-的小勺子加兩勺，否則蛋羹就會蒸不成形。值得一提的是，鴿子蛋還可以和雞蛋混合蒸，這樣也不會影響鴿子蛋的營養，又能蒸出嫩滑的蛋羹！
鴿子蛋不只是小孩，或者小-可以吃，就連大人也是可以吃的，而且無論是孩子還是大人，都對身體有好處，這是-的。您如果也想吃鴿子蛋，歡迎與小編聯系哦，我們公司-給您提供較好的鴿子蛋，讓您吃的舒心，開心，鴿子蛋市場價，而且還貼心哦。
鴿子假如能自身出鴿子，自身繁育，不用去干涉，那麼針對人們而言會很輕輕松松。殊不知，以便鴿子盡快賽事，以便鴿子能夠同批出來，人們經常必須應用一些方式來干涉鴿子孵蛋的時間，-鴿子能夠整批出去，也盡量減少一大一小的狀況出-。那麼人們應當要怎么做才可以-鴿子能夠大部分另外卵化出去呢？鴿子蛋拿出來以后，人們應當要怎么掌握恰當的放鴿子蛋的時間？
一，鴿子蛋下了一個以后一般人們必須把鴿子蛋拿出來。直到下齊鴿子蛋以后再給鴿子一起卵化。而一些鴿友發覺說那樣的作法壓根沒有辦法讓鴿子好好地另外出殼，有時先拿出來再裝進去的鴿子蛋就較為晚出殼。這是由于是什么原因造成 的？其實不是很難，鴿子蛋拿出來是較為冰的，下完的鴿子蛋是溫暖的，那麼時間上邊就會有一定的差異。
一般是大半天的差異。這一全過程我們可以覺得是拿出來的鴿子蛋的加溫全過程，這一全過程就會有一定的差異。那麼怎么辦呢？不必等鴿子蛋都下齊了再裝進去。能夠在今天上午鴿子就需要下第二個鴿子蛋了，那麼我們可以把假蛋提早換出去。
第二，人們一般規定鴿子另外卵化鴿子蛋，尤其是有家庭保姆鴿的情況下�？墒且�-另外并不易。一般差別一周上下的時間全是能夠接納的，那樣鴿子的差異不容易挺大。
自然，差異小一點還會-，鴿子蛋哪里有賣，假如可以相距一兩天以內就更適合了。那麼以便用好保姆鴿，一般-家庭保姆鴿比種鴿晚生蛋，假如種鴿要持續下兩窩鴿子蛋，那麼窩鴿子蛋儲存好，第二窩蛋下了以后的一兩天家庭保姆鴿再生蛋。那樣卵化起來就較為安全性一些。
在我們將鴿子蛋拿出來以后一定要留意儲存在蔭涼干躁的地區，濟南鴿子蛋，自然，一些鴿友會立即放到電冰箱儲存，這也是能夠的，可是要留意-好溫度。假如時間不容易較長，-蔭涼干躁的地區自然通風儲存就可以了。十幾天的時間一般也不會出-什么問題才算是。留意-一下鴿子蛋的放蛋時間，能夠給你更非常容易管理鴿子。
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