衢州市心廚餐飲管理有限公司有上百種培訓項目如：【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。
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盤點滄州的特色小吃。
吳橋薄脆餅：
吳橋薄脆餅是享有盛名的傳統地方食品，其制作工藝簡單，但配料、發酵、烘烤都十分嚴格。吳橋貢面，過去是向朝廷進貢的掛面，細如發絲，口感好，有多種包裝，便于攜帶。是享有盛名的傳統地方食品，其制作工藝簡單，但配料、發酵、烘烤都十分嚴格。
河間芝麻花酥糖：
酥糖傳至清代，河間官吏更是把酥糖作為進貢之用。康熙、乾隆南巡，駐蹕河間太平莊行宮，總要品嘗河間酥糖。因此，河間向北，手抓餅技術培訓，沿途出現了很多酥糖作坊，但都很難達到河間酥糖的味道。
鹽山松花蛋：
鹽山松花蛋：歷史悠久，工藝獨到。早在上個世紀80年代，鹽山的松花蛋就遠近聞名，成為宴席上的佳肴，饋贈的上品。是我國傳統的風味蛋制品，不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳肴，而且還有一定的---價值。
南皮窩頭：
南皮窩頭是河北省滄州市的漢族傳統風味小吃。主要材料有小米、黃豆、栗子。配料是花椒、大料、茴香籽等為原料的五香粉。其色澤嫩黃，清香撲鼻。少暄宜人，香甜可口l。
交河煎餅：
交河煎餅以歷史悠久、風味-、百吃不厭而---于中國北方。營養功能：煎餅多由粗糧制作，營養價值高。煎餅疏松多孔，可厚疊層可薄，便于與其他食品搭配，可在不同場合食用。常吃煎餅可以促進腸胃---，有益腸胃健康；其次煎餅筋道耐嚼，有益牙齒健康。
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麻辣燙是哪里的小吃？
麻辣燙的發源地是樂山市五通橋區牛華鎮，追溯家的話，是一個老人，剛開始以挑扁擔的方式經營，從那時到現在有大概20年的光景，在這牛華一個人口只有幾千人的很小鎮子上，做麻辣燙的有20多家，所以競爭十分激烈，這就要求他們在長期的競爭氛圍下去改良和-，口味嗎，哪有手抓餅培訓，呵呵，當然是的，因為全國做麻辣燙的都是從這走出去的或是他們的徒子徒孫。
說起成都小吃，可能馬上想到就是麻辣燙了。麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜魚肉，被細細地穿在了簽子上，一股腦兒地往高溫里推，手抓餅培訓，真正是赴湯蹈火。沒有什么講究的烹調過程，它們就這樣被粗糙的人類攪和在一起，手抓餅培訓費用，互相沾染了彼此的味道，再也不能分開。
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冒菜的分類
冒菜也叫火鍋菜，是一種燙煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是-，冒菜發源于四川的民間，由于被個別地區，如果你到了成都去品嘗民間冒菜才知道什么是冒菜，冒菜大致分為三種：
1、火鍋型冒菜：也就是我們所說的火鍋菜，基本形式與火鍋相同，將菜肴放進火鍋湯料中煮熟后與湯料一起撈出，其主要特點是膩口、干辣、香味撲鼻、回口略苦，由此特點而決定了火鍋型冒菜不適宜喝湯。代表有成都的品牌火鍋菜、火鍋菜等。
2、鹵水型冒菜：是一種近似鹵水的香料配置，基本形式與平常的鹵菜相同，將菜肴放進鹵水湯料中煮熟后與湯料一起撈出，其主要特點是多油、爽辣、鹵香、湯渾濁，鹵水型冒菜的湯料可少量飲之。代表有成都的張錦記冒菜張記冒菜、心殤冒菜、-館冒菜等等。
3、清水型冒菜：清其是在火鍋型冒菜與鹵水型冒菜的基礎上作出了進一步的改進，將菜肴放入清水中煮熟，撈出后淋上由豬骨、牛棒骨、雞架熬制好的高湯，并加上的---湯料，從而-了菜品的原始香味與營養成分不流失，其特點為輕油適口、輕麻泛香，形成了在真正-可以喝湯的營養健康冒菜。
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