金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司,位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市,是一家以
面粉儲存方法
1.定期清潔減少蟲鼠滋生,進而減低面粉受污染、包裝受破壞的機會
2.環境潔凈環境潔凈可減少害蟲的滋生,微生物的繁殖,進而減低面粉受污染的機會。
3.沒有異味面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料,所以在儲存面粉的周圍環境,不能有異味。
面食是指主要以面粉制成的食物,各地均有不同種類的面食,中餐主要有:面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等,西餐有面包、各種烤餅等,種類繁多。
一路通 · 府上包與您分享:豆角包子做法
1五花肉剁碎,加適量蔥末,鹽,生抽,料酒,香油拌勻;干貝用料酒泡兩小時,上鍋蒸軟,剁碎放肉餡兒內拌勻。
2長豆角洗凈,整條過滾水煮熟,加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎。
3切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽,調勻。
4水,酵母,面粉混合揉成光滑面團。
5蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大小。
6面團排氣后分成均勻十份揉圓。
7搟成圓皮,放入餡料包好。
8蒸屜上放半干的籠布,放上包子,中間留有空隙,蓋蓋醒15分鐘。
9冷水上鍋,水開后蒸15分鐘,蒸好不要立即開蓋,等5分鐘左右再揭開蓋子。