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包子連鎖加盟金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的化小吃餐飲連鎖機構。以傳承包子文化為基礎，做具有文化內涵、有產品-、有特色、健康的包子店，現已建成多家-店和加盟店。

一路通·府上包與您分享：灌湯小籠包

1、拌餡：把各種餡料且碎，放在一個比較大的容器里，盡量往一個方向攪拌使之上勁。因為是灌湯小籠包，拌餡就要多加水，要邊攪拌邊加水，一直加到餡料變成糊糊狀。

2、和面：分兩次加入溫水，和成面團；

3、將面揉成長條；

4、將面條這樣反復團幾次；

5、將面揉光滑保濕醒40分鐘。

6、把醒好的面等分成小劑子，包子創業加盟連鎖，壓扁，搟成中間厚邊緣薄的皮；

7、包好一籠啦！

8、蒸的過程，包子因為受熱，都膨脹成一個個白胖子。

金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的化小吃餐飲連鎖機構。以傳承包子文化為基礎，做具有文化內涵、有產品-、有特色、健康的包子店，現已建成多家-店和加盟店。

做包子蕞-中筋面粉，就是普通面粉。

你蒸出包子皮太硬，說白了是你和的面硬，你的面要和得象烙餅面那么軟才行。

包子的面必然要發好，發好面有幾點。

1、發酵面必然要老面發才會柔嫩，綿噴鼻。

2、發酵的時候，只要面看上去膨脹，用手抓起有小細眼便好。

3、必然要記得做包子放的水比做饅頭放的水多一點。把握這幾點后做出的包子就會讓你滿意的。

材料：普通面粉500克我喜歡用大磨坊的富強粉，溫水300克，干酵母2茶勺就是10克。我通常用安琪干酵母，5克白糖，5克泡打粉，豆油1兩

注意：泡打粉放入面粉拌勻后，再往面中加水 ，而干酵母則需要加水加少許白糖攪勻倒入面中。發面時還可以加一些奶油或牛奶呀或一些豬油，色拉油等，隨意也可以不放。活好醒發至蜂窩狀，再揉到一起揉到面團光滑。就可以包包子了。