進(jìn)入十月份之后，隨著各個(gè)大米生產(chǎn)區(qū)中新稻的陸續(xù)上市，大米糧油，大米企業(yè)的開(kāi)機(jī)率也較上個(gè)月有了不同程度的上升，然而大米的走貨卻十分的艱難，且對(duì)后市的信心極度不佳，供應(yīng)方農(nóng)戶對(duì)新稻價(jià)格不-、惜售不賣，需求方米企表示稻子差，暫不會(huì)提價(jià)收購(gòu)，雙方進(jìn)入了購(gòu)銷僵持狀態(tài)，即便這樣，短期內(nèi)大米現(xiàn)貨價(jià)格也難有抬頭的機(jī)會(huì)，未來(lái)局部地區(qū)或現(xiàn)小幅下跌的態(tài)勢(shì)。
十月份雖然在天氣上利于大米的貯存，但是這個(gè)季節(jié)并非大米的消費(fèi)旺季，近幾年居民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，使得經(jīng)銷商備貨不積極，新米上市備貨也是一拖再拖，隨用隨采已成為常態(tài)，這就是當(dāng)前現(xiàn)狀大米銷售不佳的原因之一，往常的這個(gè)季節(jié)，大米企業(yè)早已經(jīng)是開(kāi)足馬力加班加點(diǎn)的生產(chǎn)，然而今年卻異常的冷清。
當(dāng)前東北產(chǎn)區(qū)黑龍江圓粒大米陸續(xù)上市中，月底前將進(jìn)入供應(yīng)高峰期，或因新米價(jià)格高，市場(chǎng)-度低，工廠多是新陳摻兌加工，長(zhǎng)粒大米價(jià)格持續(xù)穩(wěn)定，目前正是新稻集中收割期，一周后新稻集中供應(yīng)上市，短期內(nèi)新米價(jià)格走高的概率不大。
一方面，新米還未到集中供應(yīng)期，新稻上市量增加，大米企業(yè)開(kāi)機(jī)率較當(dāng)前還會(huì)有進(jìn)一步的上升，到時(shí)候大米的價(jià)格仍有一定的回落空間，另一方面，部分工廠均有陳稻庫(kù)存新陳摻兌米還有一定的庫(kù)存，一定程度-抑制新米價(jià)的走高，所以短期內(nèi)大米的價(jià)格，將呈穩(wěn)中偏弱的態(tài)勢(shì)，局部地區(qū)仍有下跌的可能。
大米是我們生活中很平常的一類主食，可以蒸著吃，也可以煮粥喝，寧陽(yáng)大米糧油，那么喜歡煮粥喝的朋友們，你們知道怎樣才能將大米粥煮的又滑又好喝嗎？不知道沒(méi)關(guān)系，今天小編就來(lái)教一下大家方法
要想煮的粥更滑-喝其實(shí)也不難，下面是方法：
1.浸泡
就是在煮粥之前，先用水將米浸泡一下，讓米粒充分吸水膨脹，這樣做的好處就是不僅煮粥更節(jié)省時(shí)間，同時(shí)，如果攪動(dòng)時(shí)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)，熬出的粥更酥-喝。
2.開(kāi)水煮粥
很多人煮粥想必都是冷水煮粥，因?yàn)榉奖悖牵?煮粥都是用開(kāi)水的，因?yàn)椋_(kāi)水煮粥不會(huì)有糊底現(xiàn)象，同時(shí)也非常節(jié)省時(shí)間。
3.控制火候
大部分人煮粥不注意火候，往往都是一成不變，殊不知，注意大小火的轉(zhuǎn)換也是煮粥的關(guān)鍵，先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)文火也就是小火熬煮約30分鐘，這樣粥的香味會(huì)濃郁。
4.攪拌
為了省事，很多人將米和水下鍋之后就不管不問(wèn)，任其蒸煮，其實(shí)，煮粥是需要攪拌的，攪拌的目的一是為了能夠避免糊底，二是為了“出稠”，也就是讓米粒飽滿，粒粒稠酥。
5.點(diǎn)油
這是非常重要且關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是為大多數(shù)人都所忽略的一步，在煮粥轉(zhuǎn)文火之后約10分鐘加入少許色拉油，會(huì)發(fā)現(xiàn)-成品粥色澤鮮亮，并且入口會(huì)別樣鮮滑。
通過(guò)以上五大方面的掌握，相信煮出來(lái)的粥會(huì)很滑很粘稠，口感很棒，不妨就來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
東北大米是-的好米，很多人家常飯桌上都是用的東北大米，隨著春節(jié)的臨近，也有很多人會(huì)-東北大米批發(fā)價(jià)格會(huì)上漲。我們知道，大米批發(fā)價(jià)格影響因素有很多，東北大米價(jià)格上漲也并不是一下子就能漲上去的，并且綜合各種因素來(lái)說(shuō)，節(jié)東北大米批發(fā)價(jià)格很難上漲上去。
東北大米批發(fā)價(jià)格漲不上去的重要原因：
1、物流是大問(wèn)題。
東北大米自然是產(chǎn)自東北地區(qū)，要想獲得貨源，就須要從東北運(yùn)輸?shù)饺珖?guó)各地，面對(duì)著汽運(yùn)、海運(yùn)等運(yùn)價(jià)的齊漲，到銷區(qū)的成本自然上升，這無(wú)疑也就抑制了東北大米價(jià)格的上漲。
2、南方大米存在較大價(jià)差。
皖蘇地區(qū)大米產(chǎn)量也不在少數(shù)，雖說(shuō)大米品質(zhì)與東北大米有著一定的不同，但是，大米糧油供應(yīng)商，米價(jià)相比于東北大米也要低一些，選購(gòu)起來(lái)也更實(shí)惠、更方便，加上東北大米在地理位置上不-勢(shì)，遠(yuǎn)離銷區(qū)，自然使得東北大米批發(fā)價(jià)格上漲成為難題。
3、摻兌米量供應(yīng)充足。
市面上的大米供應(yīng)商競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，對(duì)于廣大的大米批發(fā)商來(lái)說(shuō)，往往更多的是關(guān)注價(jià)格，大米糧油價(jià)格行情，目-些米的供應(yīng)量充足，所以普通米往往更受歡迎，而價(jià)格較高的東北大米價(jià)格再上漲往往很難了。
綜上三個(gè)方面的原因，可以看出，東北大米價(jià)格上漲受到很多方面因素的抑制，想必在春節(jié)前，東北大米價(jià)格上漲已然不太可能。
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