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榆耳子實體分單片生或覆瓦狀疊生2種，背向上生，無柄或有短柄，膠質，新鮮時柔軟，干后堅硬。菌蓋成熟時直徑2~15cm、厚3~6mm，表面灰白色或桔黃色，背面有松軟的絨毛，且有小疣，菌面粉紅色至淡褐色、半透明、近膠質。
榆耳含有一定的天然藥性成分，藥理試驗表明對等腸胃系統---有明顯
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黑松耳又稱石耳菌又稱黑參菌和黑黃金耳等，其營養成分與松露相似，具有一些對人體有益的功效。黑松耳石耳菌粗纖維含量較高，這些纖維素對人體內許多營養物質的-、吸收和代謝有-的促進作用。并且在本身的中含有豐富的多糖類物質。黑松耳石耳菌脆嫩可口，可以涼拌、清炒、爆湯，拼盤，-消費者的喜愛
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