隨著技術(shù)的進(jìn)步，從人工-到機(jī)械-，效率越來越高，但是我們現(xiàn)在吃的豬肉是否是合格的呢？這就要廠家在豬屠宰流水線上注意了，在這里介紹一下豬屠宰流水線的注意事項(xiàng)。
1.充分靜養(yǎng)
生豬在從購(gòu)買點(diǎn)運(yùn)回屠宰場(chǎng)的時(shí)候，應(yīng)該靜養(yǎng)八個(gè)小時(shí)，生豬靜養(yǎng)的地方每頭豬的空間要開闊一些，讓豬充分靜養(yǎng)，其好處是生豬在運(yùn)送的過程當(dāng)中受到的顛簸及疲勞以及來到新環(huán)境的不適應(yīng)都會(huì)影響到豬體內(nèi)排出的霉素，如果不進(jìn)行靜養(yǎng)屠宰的話，豬肉的與進(jìn)行靜養(yǎng)的豬肉的有著很大的差別。
2.避免過激反應(yīng)
生豬在進(jìn)行屠宰前進(jìn)行淋浴工序，從待宰圈內(nèi)出來的時(shí)候，人工趕豬，用比較軟的工具拍打豬體，這里要注意的是趕豬道一定要寬一些讓豬都能看到對(duì)方，豬刨毛機(jī)，主要是為了讓豬不要過度害怕，在屠宰-定要進(jìn)行麻電，在這里可能出現(xiàn)的問題是，生豬在麻電過程當(dāng)中斷尾骨。麻電過程是要進(jìn)行的，這一點(diǎn)主要為了讓不能出現(xiàn)過激反應(yīng)。過激反應(yīng)的豬，體內(nèi)會(huì)分泌一種霉會(huì)影響到豬肉的 。在這個(gè)環(huán)節(jié)麻電過程當(dāng)中，主要提到一點(diǎn)的是，有很多人用到三點(diǎn)麻，但是出現(xiàn)的問題是，豬屠宰完后，豬屠宰刨毛機(jī)配件，豬胴本發(fā)紫并有出水現(xiàn)像。
3.控制溫度
生豬進(jìn)行刨毛前，燙池的溫度要實(shí)行控制，不能過高。現(xiàn)在很多屠宰企業(yè)為了節(jié)省時(shí)間，把水溫調(diào)的比規(guī)定水溫要高，這樣屠宰完后，300生豬刨毛機(jī)，豬肉發(fā)紅，并且預(yù)冷效果也不是-。
4.同步衛(wèi)生檢疫
這一點(diǎn)在屠宰中-肉品品質(zhì)的不出現(xiàn)重大問題的關(guān)鍵，小型豬刨毛機(jī)，這里進(jìn)行豬的內(nèi)臟檢疫，有病的生豬會(huì)經(jīng)過流水線滑到病體間，屠宰企業(yè)應(yīng)該進(jìn)行細(xì)致的人工檢疫，-不出現(xiàn)病體豬流入排酸間，這樣會(huì)影響到其他排酸的生豬。
對(duì)于設(shè)備的了解我們應(yīng)知道該設(shè)備的是如何進(jìn)行工作的，也就是設(shè)計(jì)原理是怎樣的？下面我們針對(duì)豬頭打毛機(jī)是什么原理進(jìn)行工作的呢？給大家進(jìn)行詳細(xì)的說明，讓更多人知道它。
工作原理： 豬頭打毛機(jī)有兩個(gè)軟刨毛輥，它主要是依靠?jī)蓚�(gè)同向旋轉(zhuǎn)的軟刨毛棍，豬體被大軟刨毛滾向上拋起，受柵欄門的阻攔而保持在軟刨毛輥斜上方，并在斜架和小軟刨毛滾的共同作用下連續(xù)翻滾，使豬體表面各部分都能與軟刨片接觸，在豬體自身重量的壓力下與軟刨片相互磨擦，從而達(dá)到-目的。
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