雞樅菌
湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。菌棒生產(chǎn)銷售，食用菌種植、生產(chǎn)、加工、收購、銷售，政策許可的農(nóng)副產(chǎn)品購銷、貨物或技術(shù)進(jìn)出口(---禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進(jìn)出口除外)。
雞?菌，在自然界是和白蟻共生的菌類，白蟻構(gòu)筑蟻巢的同時培養(yǎng)了雞?菌菌絲體，形成一個共同的生態(tài)系統(tǒng)，這種菌本來是在我國云南貴州等南方省市的森林中才有。雞?菌肉厚肥碩，質(zhì)細(xì)絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的蛋白質(zhì)、脂肪，還含有各種---和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)。雞樅的吃法很多，可以單料為菜，木耳菌棒采購，還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。雞樅西南、東南幾省江西及臺灣的一些地區(qū)出產(chǎn)。
平菇形態(tài)特征
湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。菌棒生產(chǎn)銷售，食用菌種植、生產(chǎn)、加工、收購、銷售，政策許可的農(nóng)副產(chǎn)品購銷、貨物或技術(shù)進(jìn)出口(---禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進(jìn)出口除外)。
佛羅里達(dá)側(cè)耳：菌蓋直徑5～23厘米，白色、乳白色至棕褐色。且色澤隨光線的不同而變化。高溫和光照較弱時呈白色或乳白色，低溫和光照較強(qiáng)時呈棕褐色。樅生或散生。菌柄稍長而細(xì)，常基部較細(xì)，中上部變粗，內(nèi)部較實，且富纖維質(zhì)的表面，孢子印白色。白黃側(cè)耳及其他廣溫類品種：子實體3～25厘米平菇，多10厘米以上，蒼白、淺灰、青灰、灰白色，溫度越高，色澤越淺。樅生或散生，---疊生。有的品種菌柄纖維質(zhì)程度較高。低溫下形成的子實體色深組織致密，耐運輸。
鳳尾菇：子實體大型，8～25厘米，多10厘米以上，菌蓋棕褐色，上常有狀細(xì)紋，成熟時邊緣呈波狀彎曲，菌肉白色、柔軟而細(xì)嫩，菌蓋厚，常可達(dá)1.8厘米甚至更多。樅生或散生，或單生。菌柄短粗且柔軟，一般長1.5～4.0厘米，粗1～1.8厘米。
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