蒸汽柜由上、中、下四柜組成，每個(gè)柜均由獨(dú)立的微電腦控制面板控制;四柜皆有各自的蒸制時(shí)間和溫度，相互之間不串味、不傳熱，互不影響;恒溫系統(tǒng)的穩(wěn)定降低能源的成本，真正為廣“大用戶實(shí)現(xiàn)低能耗、益。蒸汽在國民生產(chǎn)和生活領(lǐng)域中有著廣闊的用途，生活中如蒸飯、蒸饅頭、烹調(diào)、桑拿、消毒、美容等，海鮮蒸柜，在生產(chǎn)中如化工加熱、洗染、制藥、建材生產(chǎn)、食品生產(chǎn)等。
商用廚房設(shè)備的每日保養(yǎng)措施
油炸爐每天沖洗油爐內(nèi)壁及過慮網(wǎng)。每15天調(diào)解自然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置。搜檢排油管裝置。
蒸柜每天沖洗蒸柜內(nèi)壁及隔板，每15天搜檢一次蒸汽管閥門及自然氣與空氣的混合裝置。
冰柜每天保持冰箱的表里部潔凈，每7天除霜一次。經(jīng)常搜檢電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機(jī)的平常事情狀況。
燃?xì)庹麸埞駮r(shí)間閃現(xiàn)調(diào)度與控制，解您守時(shí)的煩惱；溫度閃現(xiàn)調(diào)度輸出控制，柜內(nèi)溫度一目了然，可防止溫度過高構(gòu)成食物營養(yǎng)成份損失
運(yùn)用燃?xì)庹麸埞袂坝?裝置漏電維護(hù)開關(guān)，查看電器線路，外殼要有用接地，商用海鮮蒸柜，接線要結(jié)實(shí)。在未裝漏電維護(hù)開關(guān)，智能海鮮蒸柜，和有用接地的情況下禁止運(yùn)用。燃?xì)庹麸埞裾舢吅髴?yīng)清洗蒸箱，并守時(shí)擦拭電熱元件表面一般一周兩次但不得用-的金屬鏟刮表面，及時(shí)更換水箱用水。燃?xì)庹麸埞裣渫鈿げ灰税唇釅A之類腐蝕物，以防腐蝕氧化。
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