導熱油夾層鍋種類多
導熱油夾層鍋的-良,尤其適用于熬粥、熬油、熬糖、煮湯、蒸大米飯、家畜-等各種食品加工與生產。
導熱油夾層鍋的種類也是多種多樣的。
可做成可傾式,手動轉動手輪,使鍋體傾斜;也可做成立式,在鍋體下方開一個出料口,使物料垂直出料。
根據客戶蒸煮物料的不同,選擇帶不帶攪拌。像炒菜、熬制醬料這類加工,帶攪拌會比較好,使物料加熱均勻不糊鍋;但如果是家畜-、煮鴨頭等,就適合不帶攪拌,防止攪拌齒讓物料分解糜爛。
蓋子的有無也是值得重視的。如果炒面粉或者熬制藥液,加蓋會防止物料揮發、熱量散失,避免粉末到處飛濺;如果是一般的熬糖、煮粥等加工,則沒有加蓋的-。
電磁加熱攪拌炒鍋、夾層鍋,鍋體與電磁線圈是一體的,通過磁場把熱量傳到物料本身,電磁加熱升溫快、無明火、-塵、無爆1炸、無有害氣體,對周圍的環境無熱輻射,威海導熱油夾層鍋,安全性穩定。電磁加熱有5個檔位,導熱油夾層鍋定做,有利于溫度的準確控制,逐步升溫。電磁機芯自帶軟啟動模塊,瞬間啟動電流不會過大,對機芯、線圈、線路起到保護作用。導熱油夾層鍋的線圈分布范圍廣,物料受熱面積大,受熱更均勻,節約能源,比普通電加熱節電20%-30%。
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