蘋果粉價格-蘋果粉-天津錦橙生物(查看)

我國果品總貯量占總產(chǎn)量的25%以上，商品化處理量約為10%，果品加工轉(zhuǎn)化能力約為6%，蔬菜加工轉(zhuǎn)化能力約為10%。果蔬采后損耗率降至 25%~30%，基本實現(xiàn)了大宗果蔬商品的南北調(diào)運與長期供應。果蔬汁和果蔬罐頭等深加工業(yè)也得到了長足的發(fā)展，蘋果粉報價，步入了新的歷史階段。

由于我國果蔬加工業(yè)起步較晚，產(chǎn)后減損增值工程技術(shù)研究與開發(fā)，以及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展---滯后，使果蔬加工業(yè)總體水平比發(fā)達落后近20年，且滯后于自身產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求。目前，我國果蔬資源利用率較低，加工技術(shù)水平與工藝設備落后，粗加工產(chǎn)品多而附加值低等問題，始終制約著我國果蔬加工業(yè)和農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展。

冷凍干燥果蔬粉：主要是利用冷凍水果經(jīng)過低溫真空條件下，升華水果中的水分，從而得到干制水果，可以做成整顆，切片，切丁，研磨成粉；冷凍干燥果蔬粉優(yōu)勢在于：能夠大部分保留水果蔬菜的風味和顏色，蘋果粉，缺點是，制程耗電比較高，易變色，不耐高溫，溶解性性差。由于受制于成本和溶解性，產(chǎn)品應用還具有一定的局限性。果蔬粉因生產(chǎn)工藝，水果特性等因素，決定其適用性，噴霧干燥易溶于水，是提供果汁口感的配料。