調溫原理： 為什么需要調溫?
巧克力是由可可樹的種子制成的。可可豆莢經過發酵、干燥、烘烤后可得到可可豆，內含約51%~55%的脂肪即為“可可脂(cocoa butter)”。可可脂這種油脂非常-，其本身是由多種脂肪酸構成的，構成比率又與其他油脂有很大的差異，與牛油、黃油等油脂相比，其固體脂28攝氏度時開始軟化，33攝氏度的時候固體成分就迅速轉變成液體狀。為什么巧克力在常溫下能保持堅硬的固體，巧克力，咬下去咯嘣脆，卻能入口即化呢？就是可可脂這種融點范圍狹窄又偏偏接近于人體體溫的特點才成就了巧克力的口感。
澆注機比較通用的稱呼是：手工澆注機；機械化澆注機；預測式澆注機或者半自動澆注機；全自動澆注機。
自動澆注機在國外往往是指全自動澆注機。它們采用或者激光，直接掃描澆口杯的金屬液面，而后根據澆口杯金屬液面的高低，自動調整澆注速度，始終保持澆口杯液面充滿液面高度往往可以隨時隨意調整和設定，巧克力化油缸，-澆注達到z佳澆注的效果。這種澆注機往往把預測式澆注機的一些技術，作為備用技術來使用。
巧克力涂衣機，其提升箱體上部開口以利產品掛涂巧克力，以滿足產品涂衣巧克力的要求，不僅減少了人工，而且產品得到-。
巧克力涂衣機包括機架，巧克力箱，所述巧克力箱內套裝一提升箱體，上部開口，巧克力食品機械，下部設有單向進料閥，巧克力精磨機，提升箱體的尺寸小于巧克力箱，該提升箱體通過支架連接一箱體氣缸，該箱體氣缸固裝在機架上。
金圓發，一個生產、銷售巧克力成套設備的企業，一個集研發、設計、生產、銷售、服務于一體的現代化生產實體，經過多年的探索與拼搏，金圓發迅猛發展，如雨后春筍般節節-，生機勃勃。
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