選料
制做風(fēng)干牛肉干的選料比較嚴(yán)格，一般是選牛的臀部肉和后腿，這兩處的肉---，瘦肉多，不像其他的部位有很多的雜肉；規(guī)模大一些的廠商可以選用商品肉，商品肉已經(jīng)做了排酸處理，更適合我們加工牛肉干，商品肉我們要買的是米龍和大黃瓜條。
冷藏
如果產(chǎn)量很大，采購來的肉料不能在短時間內(nèi)全部做成牛肉干，為了---肉的品質(zhì)，待加工的原料肉可以先放在冷庫內(nèi)，先放入-26的速凍庫，牛肉干烘干爐圖片，待溫度達(dá)到-18度再放入冷凍庫。
蔬菜連續(xù)網(wǎng)帶式干燥機(jī)設(shè)備技術(shù)說明:
網(wǎng)帶式干燥機(jī)是一種常用的連續(xù)式干燥設(shè)備，它由物料輸送機(jī)構(gòu)，一個或幾個單獨(dú)的干燥室，物料由輸送機(jī)構(gòu)帶動在干燥室內(nèi)移動，熱風(fēng)穿透物料層，使得水分蒸發(fā)，牛肉干烘干爐出口，達(dá)到干燥目的。每個干燥室由箱體，傳動系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，牛肉干烘干爐公司，熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，排濕系統(tǒng)等組成。
我公司根據(jù)在海藻類物料實(shí)際生產(chǎn)線的使用情況及制藥食品行業(yè)對設(shè)備的要求，對原有的帶式干燥機(jī)進(jìn)行了大的改進(jìn)，它主要有以下特點(diǎn)：
熱風(fēng)自下而上和自上而下交叉穿過物料，增大了物料與熱空氣的接觸面積，提高了干燥速度。
整臺設(shè)備的材質(zhì)采用符合食品要求的不銹鋼及碳鋼組合材質(zhì)進(jìn)行制作。內(nèi)腔底部滿焊，使得帶機(jī)在工作狀態(tài)中與外界無竄風(fēng)現(xiàn)象，并且---設(shè)備清洗方便，廣西牛肉干烘干爐，設(shè)備內(nèi)部無積水現(xiàn)象，---了每次烘干物品的潔凈度。
采用全封閉結(jié)構(gòu)，除了排濕風(fēng)管外，再沒有外風(fēng)管，從而---物料不受污染，提高熱效率，---工作條件。
采用---的內(nèi)部送風(fēng)裝置，既提高了物料與熱空氣的相對速度，提---燥速度，又---物料干燥均勻一致。
蒸汽加熱裝置單獨(dú)放置于側(cè)面，并在加熱器的進(jìn)風(fēng)口加設(shè)過濾網(wǎng)，不但過濾了循環(huán)風(fēng)內(nèi)的雜物，并且---了加熱器內(nèi)部的潔凈；同時還在設(shè)備的一側(cè)開有人孔檢修門，可以容易地接觸到干燥機(jī)的所有部件，便于檢修，方便清洗。
設(shè)備內(nèi)腔在網(wǎng)帶上面布置打孔均風(fēng)板，可提高風(fēng)速，且使熱風(fēng)均勻穿透物料層，避免兩側(cè)物料干燥不均勻。
本機(jī)組干燥段共設(shè)6個單元，4個加熱段，每段溫度可通過比例調(diào)節(jié)閥獨(dú)立自動控制，并且均有數(shù)字顯示，設(shè)備的可操作性---提高。
所有關(guān)鍵零部件均采用---、外廠商產(chǎn)品，---設(shè)備長期正常運(yùn)行.
網(wǎng)帶速度采用變頻調(diào)速，可有效地控制物料終水份。
干燥設(shè)備的科技含量初顯出---作用。受---化工發(fā)展形勢持續(xù)向好帶動，干燥設(shè)備市場形勢穩(wěn)中---，生產(chǎn)企業(yè)普遍獲得了較好的經(jīng)營業(yè)績。目前干燥設(shè)備服務(wù)化工行業(yè)的---特點(diǎn)是技術(shù)含量的作用日益---。這與過去銷售產(chǎn)品主要靠價格競爭已有很大不同。其中，一些干燥設(shè)備技術(shù)含量高，注重發(fā)展新品的廠家，效益日漸提升；相反，一些產(chǎn)品技術(shù)含量低，新品和新技術(shù)開發(fā)能力弱的企業(yè)，效益開始下滑。
市場反應(yīng)顯示，化工行業(yè)期待干燥設(shè)備制造業(yè)按照---、低能耗、型的要求調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，夯實(shí)應(yīng)用研發(fā)的基礎(chǔ)。在技術(shù)方面，加強(qiáng)自動化、測試、制造工藝和材料材質(zhì)外觀設(shè)計等方面的研究。在應(yīng)用研發(fā)方面，既要注重國際間的交流與合作，又要注重---的保護(hù)；既要注重新技術(shù)、新應(yīng)用領(lǐng)域的開發(fā)，又要注重傳統(tǒng)工藝和傳統(tǒng)應(yīng)用領(lǐng)域的---和---。應(yīng)該說，這是我國干燥設(shè)備做大做強(qiáng)的必由之路。
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