面就讓半自動殺菌鍋小編帶大家一起來了解一下關于殺菌鍋的概念及特點，果蔬罐頭殺菌鍋，殺菌鍋簡單來講是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品，果蔬罐頭殺菌鍋型號，具有受熱面積大，熱-、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。在企業加工使用中發揮著不同凡響的效益，-客戶們-！
1、 手動控制型 ：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。手動控制型殺菌鍋相對價格便宜，但是控制精度低，控制過程易受人為因素影響，易導致殺菌問題。
2、電氣半自動型 ：升溫、保溫、保壓由溫度傳感器和電接點壓力表控制，電器通過按鈕操作，實現對殺菌時間和壓力平衡進氣、bu氣、排氣的自動控制，降溫過程由人工操作。通過對氣路實現自動化控制，避免了人工誤操作的問題，控制精度高，有效-殺菌品質。
3、電腦半自動ⅰ型： 采用電腦觸摸屏顯示操作，果蔬罐頭殺菌鍋廠家，通過溫度傳感器和壓力傳感器控制，控制精度高，主要控制bu氣，排氣，溫度，時間，降溫過程由人工操作。 相比電氣半自動，壓力由壓力傳感器控制，信號更穩定，控制更精度。控制界面數字化畫面顯示，便于觀察操作，外觀更-。
(7)在使用過程中應經常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉環、法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油，以-磨擦面處于潤滑狀態。
(8)鍋身法蘭面上的密封圈因老化，缺損和磨損過大時，應及時更換，果蔬罐頭殺菌鍋售后，以便-密封，防止泄漏。
(9)設備停用時，應將殺菌鍋和鍋蓋的內外表面清洗干凈、吹干。外露加工表面刷以防銹油;安全檢測控制儀表予以罩封保護。
1、罐內溫度非常穩定、熱分布均一，為-罐內各點的熱分布更均勻，熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴。
2、升溫快
由于鍋內只有少量循環水，并采用-率換熱器，所以，食品升溫速度快，一般情況下，在蒸汽壓力為0.6mpa時，食品從20度升到121度，只需8分鐘，這樣可以保留食品的風味和色澤，也能降低能源的消耗。
3、間接加熱和冷卻，阻止二次污染
循環水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，同時在降溫時，將同一處理用水通過板式熱交換器連續進行循環冷卻并冷卻產品直至完成預定的殺菌處理過程。因此，再循環水在冷卻之前已經被殺菌且設備上帶有蒸汽冷凝水純凈水回收系統，作為殺菌用的循環水，殺菌完畢，鍋內表面和包裝袋表面的水滴晾干后，也不會留下白色的水垢小點，整個包裝袋透明、干凈，阻止二次污染。
4、適合各種不同的包裝物
由于在降溫過程中，不是直接向鍋內注入涼水，所以對于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點也適合貝類的內容物，如蛤類，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎。
5、完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
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