河南國鉑糧油機(jī)械設(shè)備有限公司為您提供o風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)老蛋糕技術(shù)-國鉑-烏魯木齊o風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)老蛋糕。蜂蜜槽子糕烤箱設(shè)備故障檢查和排除方法--4
任何設(shè)備使用時間久了都會無法避免的出現(xiàn)一些故障,不管設(shè)備有多么的---!
蜂蜜槽子糕烤箱設(shè)備也不例外,作為行業(yè)---企業(yè),河南國鉑機(jī)械站在行業(yè)責(zé)任的立場,繼續(xù)為大家分享蜂蜜槽子糕烤箱設(shè)備故障檢查和排除方法,今天為大家講解的是:烤出的成品成熟度或者色澤跟以往有明顯變化。
故障現(xiàn)象:配方和原料、工藝都沒用變動,烤出的成品卻有變化。
問題及排除方法:1、檢查電控柜控制面板的數(shù)值設(shè)定是否有人不小心改動,---所有時間設(shè)定和溫度設(shè)定跟以---樣;2、檢查所有加熱管是否工作正常,如有壞掉及時更換加熱管。以上兩點(diǎn)排除掉即可正常工作了。
 
制作蜂蜜槽子糕的配套設(shè)備有個提升機(jī),是選購設(shè)備,因?yàn)榭此坪唵螌?shí)際技術(shù)含量比較高,不少客戶朋友參觀過國鉑機(jī)械的工廠之后,以為提升機(jī)跟烤箱是固定的整套設(shè)備,這里跟大家解釋一下,因?yàn)檫@個提升機(jī)是我們后來研發(fā)的,烏魯木齊o風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)老蛋糕,有客戶其實(shí)用不到這個東西,所以我們就是為了給客戶朋友一個直觀的認(rèn)識,o風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)老蛋糕教學(xué),會介紹一下,o風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)老蛋糕機(jī)供應(yīng),至于要不要選購要看客戶自己的需求,所以我們的機(jī)器報(bào)價(jià)是不包括提升機(jī)的,需要提升機(jī)的話另外報(bào)價(jià)。
時值隆冬,蜂蜜槽子糕進(jìn)入了一年中的鼎盛時期,但是外界氣溫偏低對槽子糕的生產(chǎn)影響還是很大的,前面筆者有撰文簡單講解怎么應(yīng)對氣溫的影響,今天再跟大家更細(xì)致的聊聊。
之前跟大家講過的方法是盡可能的---制作間和外界的空氣流通,來保持室內(nèi)溫度的時間和空間上的均衡,再跟各位強(qiáng)調(diào)一下這個方法是很關(guān)鍵的。
另外就是人工-發(fā)酵,怎么說呢,一是酌情添加發(fā)酵粉,不宜過多,以免考出的成品品質(zhì)發(fā)生變化,太少了又難以湊效。恰當(dāng)?shù)姆椒ㄊ且淮味嗵砑右稽c(diǎn),留意觀察成品狀態(tài)和口感---一定要做詳細(xì)的記錄,o風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)老蛋糕技術(shù),方便總結(jié)追溯。
二是調(diào)節(jié)烤制溫度和時間,尤其是出爐醒發(fā)的時間可以酌情放長,同樣留意觀察成品狀態(tài)和口感并做記錄。
各地氣候氣壓不同,即使同一地方早晚溫差也---一個樣,所以這個調(diào)整是沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),以上兩點(diǎn)都需要耐心,一點(diǎn)點(diǎn)揣摩,一點(diǎn)點(diǎn)的改變而且要根據(jù)不同的情況---做出對應(yīng)措施不可墨守成規(guī)。
 
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