該負責人進一步解釋說，丸子成型機采用攪龍式泵浦供料，連貫性和穩(wěn)定性受漿料的影響也很大，全自動驢肉丸子機價格，對于正常粘稠的漿料，丸子克重誤差在±2克左右，而對于較干較硬的漿料或者低粘稠度的漿料，丸子克重誤差甚至超過±3克。
另一方面，丸子成型機與前端打漿機的連接也是問題，由于需要人工上料，工人勞動強度大導致的招工難問題在火鍋料行業(yè)并不鮮見。
“一般來說，每個成型工可以同時給2臺成型機上料，每小時需要上料300—400公斤，按每班8個工時計算，每個成型工每天需要上料2400—3200公斤，全自動驢肉丸子機原理，勞動強度---。”他說，當前很多設備廠家也在想辦法，承德全自動驢肉丸子機，比如用打漿機配合地面泵給小機器上漿，但這種方法也有弊端，如泵漿量不均勻、輸送漿料管道過長不方便清洗、穩(wěn)定性差等。
自動化后，效率增4—8倍
諸城市誠品機械有限公司
成型：魚糜制品的成型，過去依靠手工成型，全自動驢肉丸子機參數(shù)，現(xiàn)在已發(fā)展成采用各種成型機加工成型，如魚丸成型機、魚卷成型機、三色魚糕成型機及各種模擬制品成型機。成型操作與擂潰操作要幾乎同時進行，不能間隔時間太長，或將魚糜放入攝氏0—4度保鮮庫中暫放，否則擂潰后的魚糜會失去粘性和塑性不能成型。
蘿卜和魚肉，---都是---的組合。蘿卜在寒冷的冬季，對人的健康發(fā)揮了很大的作用。
材料：白蘿卜，包心魚丸，芹菜末或香菜，鹽，白胡椒粉，茶匙3g，香油，高湯1碗 這些材料根據(jù)個人口味添加。
做法：
1、白蘿卜洗凈，去皮，切長方塊。
2、包心魚丸洗干凈，上邊切一個---的十字花刀備用或者切兩半也可以。再準備幾片綠油油的芹菜葉。
3、鍋中倒入高湯燒開，放入包心魚丸煮滾，改小火后加入鹽、白胡椒粉煮勻，---加入芹菜末，淋上幾滴香油即可。
該機模擬人工用匙子成型的原理，設計制造而成，生產(chǎn)的丸子，具有密度小，圓度好，外表光滑等特點，只要把肉漿放入料斗內(nèi)，開機2-3分鐘即可自動制成肉丸，制品口感爽脆，味道鮮美，有彈性，色澤潔白。
該機采用不銹鋼制造，---，外形美觀，符合食品衛(wèi)生標準，制品重量8-25克/個、餡料多少、生產(chǎn)速度，均能自動調節(jié)，產(chǎn)量可達200-300kg/h，相當于12到18個工人同時手工制作的效率。
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