夾層鍋的功能與維護(hù)
夾層鍋的功能與維護(hù)：
2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截
止閥，辣椒醬蒸煮鍋廠家，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門(mén)打開(kāi)；如無(wú)疏水器，則先將閥門(mén)打開(kāi)
，直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小，山東辣椒醬蒸煮鍋，開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對(duì)控制閥，可根據(jù)用戶(hù)自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
4、 蒸氣鍋在使用過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，辣椒醬蒸煮鍋，用進(jìn)汽閥適
時(shí)調(diào)整。
5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟，放完余水。
6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪
拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--
40#機(jī)械油
辣椒醬蒸煮鍋
夾層鍋特性
可傾式夾層鍋一般運(yùn)用不銹鋼材料制作，是大型食堂、酒店提高食品加工、縮短時(shí)間、減少人力資源的-設(shè)備。
1、夾層鍋特性
夾層鍋以在一定壓力的蒸汽為熱源，可選用電加熱，具有受熱面積大加熱均勻，液料沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有壓力表和控制閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、-
辣椒醬蒸煮鍋
清洗：加工結(jié)束，應(yīng)盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，并用清水沖洗，待下 次使用時(shí)，用90℃以上熱水，保持2-3分鐘的處理。
保養(yǎng)：要經(jīng)常注意整臺(tái)設(shè)備的工作情況，導(dǎo)熱油不足時(shí)應(yīng)立即補(bǔ)充，經(jīng)常擦洗缸 體，保持外表清潔，辣椒醬蒸煮鍋現(xiàn)貨，內(nèi)膽光亮，達(dá)到-目的。
使用完畢后，應(yīng)先斷電源，以保持電源管部分延長(zhǎng)使用壽命。
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