白毛木耳是毛木耳在特定條件下的突變白色型菌株。經試驗觀察,它的種性穩定,不易退化,耳片朵形,質地、口感如同毛木耳,因其色自,涼拌后形似海蜇皮,更易被人們接受。該品種適溫較廣,猴頭菇菌種的制作方法,適合栽培季節長.---是可在夏季栽培,彌補了市場上食用菌鮮品的短缺,
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榆耳狀如耳朵,系寄生于枯木上的一種菌類,富含鐵、鈣、磷和---b1等。榆耳是木耳科菌木耳。 新鮮的榆耳呈膠質片狀,半透明,側生在樹木上,耳片直徑5~10厘米,哪里買猴頭菇菌種,有彈性,腹面平滑下凹,邊緣略上卷,許昌猴頭菇菌種,背面凸起,并有極細的絨毛,呈黑褐色或茶褐色。干燥后收縮為角質狀,硬而脆性,背面暗灰色或灰白色;入水后膨脹,可恢復原狀,柔軟而半透明,表面附有滑潤的粘液。質地柔軟,味道鮮美,營養豐富,可素可葷,不但為菜肴大添風采,而且能養血駐顏,---病延年。現代營養學家盛贊榆耳為“素中之葷”,其營養價值可與動物性食物相---。
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榆耳又名靈芝菌是一種山珍,可食、可藥、可補,中國老百姓餐桌上久食不厭,有“素中之葷”之美譽, 上被稱之為“中餐中的黃色瑰寶”。新鮮時軟,干后成角質。口感細嫩,風味特殊,是一種營養豐富的食用菌。100克干榆耳中水分10.9克、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、和多重礦物質。水發榆耳蛋白質極低,百克含1.5克。有、充饑、輕身強智、功效。富含多糖膠體,有---的清滑作用,是礦山工人、紡織工人的---。
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