白毛木耳是毛木耳在特定條件下的突變白色型菌株。經試驗觀察，它的種性穩定，不易退化，耳片朵形，質地、口感如同毛木耳，因其色自，涼拌后形似海蜇皮，更易被人們接受。該品種適溫較廣，猴頭菇菌種的制作方法，適合栽培季節長.---是可在夏季栽培，彌補了市場上食用菌鮮品的短缺，
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榆耳狀如耳朵，系寄生于枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和---b1等。榆耳是木耳科菌木耳。 新鮮的榆耳呈膠質片狀，半透明，側生在樹木上，耳片直徑5～10厘米，哪里買猴頭菇菌種，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，許昌猴頭菇菌種，背面凸起，并有極細的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收縮為角質狀，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨脹，可恢復原狀，柔軟而半透明，表面附有滑潤的粘液。質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為菜肴大添風采，而且能養血駐顏，---病延年。現代營養學家盛贊榆耳為“素中之葷”，其營養價值可與動物性食物相---。
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榆耳又名靈芝菌是一種山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽， 上被稱之為“中餐中的黃色瑰寶”。新鮮時軟，干后成角質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的食用菌。100克干榆耳中水分10.9克、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、和多重礦物質。水發榆耳蛋白質極低，百克含1.5克。有、充饑、輕身強智、功效。富含多糖膠體，有---的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的---。
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