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每年從4月初開始，一定要采用蝦籠、---網陸續將達到商品規格的小龍蝦捕撈上市未達到規格的繼續留在稻田內養殖，這樣做既能將大規格小龍蝦及時捕起賣個好價錢，減少死亡損失，又能降低稻田中小龍蝦的密度，促進小規格龍蝦快速生長，提高產量效益。捕撈方法：將蝦籠和---網網眼規格2厘米左右置于稻田蝦溝內或稻田中，小龍蝦養殖基地，每天清晨起籠收蝦，蝦籠和---隔一段時間移動一下位置，以利于捕蝦，龍蝦養殖成本，有條件的可在籠中設誘餌---小龍蝦進網。5月底可在中稻插秧整田前晚上干田捕撈。
小龍蝦稻田養殖已成為我國重要的養殖模式，其養殖過程可分為上半年和下半年兩個階段，上半年的稻田尚未種稻，此時稻田以養蝦為主，若下半年的稻田種植水稻后不再養蝦，則全年的養殖與種植過程稱為“蝦稻連作”；若下半年在種植水稻的同時，繼續在稻田里養殖小龍蝦，則稱為“蝦稻共作”。2015年盱眙縣開展了“小龍蝦稻田養殖技術集成與-”研究，取得了初步的成果，試驗區畝年產小龍蝦(雙季成品蝦及苗種)102.6千克，與種植一季麥和一季稻相比，畝均增收了1500元，農民增收效果-。
稻田上水后水體發紅發黑主要是稻田秸稈大量腐爛所導致。 解決方法如下：
1、 稻田不要在田中留過多的秸稈及碎草，小龍蝦養殖，適當撈出部分碎草，龍蝦養殖，減輕池塘污染； 2、 水源條件好的地方可適當換水； 3、適當肥水、補菌，“肥水肽ⅱ+三環活力源”全1面穩定水質，利用水體藻類和有益菌分解池塘腐爛物質； 4、 用“碧水安加強型”及時解1毒，防止腐爛稻草產生的有毒物質影響小龍蝦生長。
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