應用行業
1、餐飲酒樓、餐廳
2、單位食堂：-食堂、工廠，企業，醫院，學校，酒店，賓館
3、食品加工蒸海鮮、蒸米飯、蒸饅頭
使用方法
1、調試前先打開進水閥，使水源保持在通水狀態，水箱滿后浮球閥自動停止補水。
2、開機調試，開啟脫排風機及其他通風設備。
3、通過開啟旁通閥將安裝管道內空氣排除，嗅覺有異味立即關閉。
4、待室內殘余廢氣排出室外，再開機試火。
5、按開機程序操作，使用明火檢查燃氣銅管接口泄漏，如不能正常點火應根據排除故障說明進行調試。
常見問題一：海鮮蒸柜停水：
原因1：水源停水；
建議：檢查水源是否正常，水閥是否正常；
原因2：浮球閥損壞，商用蒸箱，導致無法進水；
建議：更換浮球閥；
原因3：副水箱至主水箱管道堵塞，導致水無法進入主水箱；
建議；疏通清理管道；
常見問題二：爐芯無火源；
原因1：氣源停氣；
建議：檢查氣源是否正常；
原因1：波紋管存在，導致泄漏；
建議：立即關閉總氣閥，更換波紋管；
原因2：氣閥閥芯損壞，蒸箱，無法開啟閥門，導致無輸送；
建議：更換氣閥；
原因3：爐芯進氣口堵塞，導致無輸送；
建議：疏通進氣口，如無法疏通則更換爐芯；
常見問題三：風機風力較小或者無風；
原因1：無電源；
建議：檢查電源是否正常；
原因2：風機開關損壞；
建議：更換風機開關；
原因3：風機電機線圈長期工作，導致老化損壞；
建議：更換風機電機，或者風機整機更換；
原因4：風閥卡死，導致風力無法調節；
建議：掏出內芯清洗干凈，食堂蒸箱，上潤滑油，情況-則建議更換風閥；
常見問題四：蒸柜蒸汽泄露；
原因1：蒸柜把手損壞，導致蒸柜門無-常閉合；
建議：更換蒸柜把手；
原因2：蒸柜密封條老化，導致無法密封；
建議：更換密封條。
蒸柜需要經常進行清洗燃燒器的表面的氧化皮以及污物，讓蒸柜的火孔保持通透可以正常的進行點火，避免進行爆燃操作，-正規在燃燒過程中的狀況-。蒸柜廠家提醒大家其蒸柜風機在正常運作的情況下的半年左右則應該進行相關的保養維護工作。以-風機可以正常的運轉。
-其水箱中的水位約在3/4的位置上，避免蒸柜的防護膽出現空燒現象。在每天使用結束后需要將蒸箱內部以及承液槽中的菜渣以及湯汁等擦拭干凈。
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