任何冷柜在使用時都要注意保養才能使它們使用壽命更長，-的使用，對于蛋糕展示柜保養，有幾下方面注意事項：
1蛋糕展示柜使用時需要穩定的電壓，因為電壓太低或太gao極易損壞壓縮機，從而造成不-的損失，影響蛋糕展示柜使用壽命。
2定期清理冷凝器灰塵，一般每三個月清理一次，因為冷凝器表面太臟容易導致制冷-達不到設計要求，從而導致開機時間長。這樣不但費電而且也會影響蛋糕展示柜的使用壽命。
怎么選擇合適的面包展示柜
性能
1、制冷功率：通常1.0立方四門面包展示柜匹配1/2hp壓縮機，而四門立式冷藏柜配的壓縮機為1/3或3/8hp。
2、制冷溫度：有些面包展示柜溫度標志混亂，有的標0度，上饒蛋糕展示柜，用戶實際反映夏季該柜柜溫約在8度～12度之間。這對需要恒定低溫環境的食品保藏帶 來了安全-。
3、制冷速度：制冷量小，因此制冷速度緩慢，這樣的面包展示柜如果僅僅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地區使用，蛋糕展示柜銷售，還馬馬虎虎能應付 過去；反之這種面包展示柜會因夏季白天、晚上氣溫高，或因裝載食物多，食物周轉量大，蛋糕展示柜安裝，而導致面包展示柜的溫度降不下來，所儲藏食品的衛生安 全也就得不到保障。
蛋糕柜內主要的硬件就是壓縮機，制冷是通過壓縮機傳遞的，蛋糕展示柜出售，如過壓縮機功率達不到標準，就會造成制冷量達不到降溫的要求；
制冷劑量缺乏；
檢查自己調的溫度是否正確，也可能是環境溫度的原因，如果是夏天，突然把溫度調的態度，那么有可能不會一下子降溫，需要一個過程；
蛋糕柜因為隔熱或密封功能差，導致冷量損耗大；
蛋糕柜體表灰塵太多，引起熱作用傳遞降低，引起柜內溫度下降緩慢。
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