武漢海味緣飲食文化傳播有限公司是一家從事鴨脖產業加盟、鴨脖技術培訓、飲食技術研發為---的服務培訓機構。
制法:
⒈ 雞爪洗干凈,剪去指甲,放入開水中煮2分鐘除xueshui,然后撈起過冷水,晾干。
⒉ 鍋內加入清水沒過雞爪即可,倒入廖排骨鹵料,雞爪倒進鹵水里。閉蓋煮至雞爪熟透筷子輕松通過雞爪即可。
⒊ 關火,讓雞爪在鹵水中浸泡1小時,充分入味。
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中華小吃歷史悠久,品類繁多,承載著-幾千年的飲食文化,傳遞著各地的風土人情;中華大地上各色的風味小吃正以星火燎原之勢,紅遍大江南北。2014年3月7日起,絕味鴨脖與支付寶聯手展開一分錢吃中華名小吃的活動,終以16054票斬獲網絡票選---的中華名小吃。
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絕味鴨爪——皮薄耐嚼 麻辣勁足
絕味鴨爪入口即化,鴨爪骨頭比較多,可是越嚼越有味,越嚼越感覺辣!---的嚼勁,香濃鹵汁的口感,讓人意猶未盡,絕味鴨脖,唇齒留香!
絕味鳳爪——色澤絳紅 香辣入骨
絕味鳳爪食時,皮骨易離,皮軟滑,骨酥爛,老少咸宜。鳳爪乃雞腳的雅稱,譽雞為“鳳”,出自宮廷祭禮,《明宮史》有記。雞腳含有較豐富的膠原蛋白,而膠原蛋白有消除---皺0紋之妙用。
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