如何選擇保鮮膜：
從物理角度出發，保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度，能夠調節被保鮮品周圍的氧氣含量和水分含量，阻隔空氣中的灰塵，從而延長食品的保鮮期。因此，不同食品選用不同的保鮮膜是-的。現在市場上的保鮮膜大體分為兩類：一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，生鮮保鮮膜批發，也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱等方面遠遠優于普通保鮮膜。因此，消費者在使用選擇上要-注意，分項使用。
蔬菜保鮮膜、水果保鮮膜、土豆保鮮膜、蘋果保鮮膜、
如何挑選保鮮膜：
1、看包裝。有沒有“qs”標志、編號和生產廠家詳細地址，標注pe或聚乙烯的保鮮膜可以放心使用;寫著聚氯乙烯(pvc)或沒有寫材質的盡量不要選用。
2、看顏色。聚氯乙烯(pvc)材質的保鮮膜透明性較好，成卷的pvc保鮮膜可看到卷筒上面的文字，生鮮保鮮膜廠家，而成卷聚乙烯(pe)保鮮膜則不能看到卷筒上面的文字。
3、手揉搓。pe保鮮膜一般黏性較差，生鮮保鮮膜，用手揉搓后容易打開，而pvc保鮮膜則黏性較好，用手揉搓后不易展開。
4、燒一下。pe保鮮膜用火點燃后，火焰呈黃色，迅速燃燒，離開火源也不會熄滅，有滴油現象，有蠟燭燃燒的味道;而pvc保鮮膜不易點燃，火焰根部有淡淡的綠色，冒黑煙，離開火源后會熄滅，且有-刺鼻的異味。
保鮮膜的使用事項：
1.加熱油性較大的食物時，應將保鮮膜與食品保持隔離狀態，不要使二者直接接觸.因為食物被加熱時，食物油可能會達到-的溫度，使保鮮膜發生破損，粘在食物上.
2.加熱食物時應當用保鮮膜覆蓋好器皿后，再用-等針狀物在保鮮膜上扎幾個小孔，以利于水分的蒸發，防止因氣體膨脹而使保鮮膜破裂。
3.各品牌保鮮膜所標注的較高耐熱溫度各不相同，有的相差10℃左右，微波爐內的溫度較高時一般會達到110℃左右，需要長時間加熱時，可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜.
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