蘋果蒂越綠越新鮮，蒂眼越深越甘甜。
蘋果蒂綠色的深淺程度反應了蘋果離開樹的時間。蒂如果是淺綠色的，說明蘋果摘下來的時間不長，較為新鮮；如果蒂枯黃，或是黑色的，就證明這是采摘了很久，它們看起來新鮮，紅西柚粉，只是貯藏得好而已。
/ 看蘋果皮顏色 /
蘋果皮不是越紅就越甜越好。一般黃里透紅的蘋果，水分充足，味道更甜，口感---。
蘋果半青半紅或是不紅，一般是沒有成熟的落地果，挑選時要注意避開。而太紅的蘋果吃起來水分少，也比較綿，不夠清脆。當然有些蘋果因為種類特殊，本身顏色鮮艷的就沒有這個要求。
土壤適宜性取決于嫁接品種的砧木。一些樹木將生長在梅花砧木上，適合所有土壤條件，包括重粘土。其他的將種植在“金皇后”桃樹苗上，這是的自由排水土壤根將在粘土中掙扎。 修剪梅樹主要在6月至8月期間開放，因為在落葉休眠期間將田間種植的樹木從苗圃中提起，供應給花園中心。請咨詢您當地的商店，訂購今年冬季的樹季。 像其他梅樹一樣，修剪和訓練成花瓶形狀是的。這樣可以---地通過樹木進行空氣流動，防蟲害以及的授粉和水果生產。在將樹木供應到園藝中心之前，大多數苗圃都會將樹木預先修剪成這種形狀。
少量加工前景廣闊
傳統加工食品因經過劇烈的熱加工，失去了原料的新鮮，營養成分也被破壞，產品的風味發生變化，已逐漸被消費者冷落。因此，在食品工業中便出現了少量加工簡稱mp概念。果蔬的mp加工與傳統的果蔬加工技術如罐裝、速凍、干制、腌制等不同，加工方式介乎果蔬儲藏與加工之間，不會對果蔬產品進行劇烈的熱加工處理。
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