蛋糕師培訓中心-津南蛋糕師-博杰西點烘焙包教會(查看)

烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白---性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。正是因為這些變化才使得面包、蛋糕等食品變成我們口中的美食，烘焙過程雖然是千變萬化，但是不論是面包，曲奇餅，還是蛋糕，以及其他烘焙產品，在烘焙過程中產生的變化大體上都是相同。只有掌握烘焙過程的具體階段，您才可以在烘焙的領域里---。

　　我們要避免空腹吃甜點，因為空肚子的時候，熱量吸收的---是好的，而且很容易在不知不覺中就容易多吃很多。如果實在餓得不行，需要吃點東西填飽肚子，津南蛋糕師，可以吃些熱量較低的點心，像果凍、酸奶、水果或蘇打餅干；高熱量甜點飯后吃，高熱量點心，如cheese蛋糕，則放在飯后吃比較好，因為與用餐中的食物纖維一起---，蛋糕師-，熱量吸收會比較少，且不容易吃太多；嚴禁甜點當宵夜，過了晚餐之后，身體對熱量的吸收有---的力量，如果吃了甜點或油炸零食當宵夜，又馬上睡覺，那么血糖就很容易轉化成脂肪留在你的體內。