增加進氣量，會增加空氣過濾系統(tǒng)的負擔，-是紙質(zhì)濾芯的過濾器，過濾器對空氣流量是有---的，只有在一定范圍流量的狀態(tài)下，才能達到過濾效果。還有，增加進氣量，就等于增加了染菌的幾率，因為任何過濾系統(tǒng)都不是絕1對的，多進氣，染菌幾率增加！
因此，供應發(fā)酵罐，發(fā)酵罐通氣量不是越大越好，您要做的就是-發(fā)酵罐內(nèi)部液體循環(huán)攪拌正常即可，菌球的大小是由進氣量、液體培養(yǎng)基配方、搖瓶菌種等多方面決定的。
誤區(qū)三：使用二級搖瓶菌種
很多人為了快速培養(yǎng)更多的搖瓶菌種，用搖瓶菌種接種搖瓶菌種，我們叫做倒瓶。這是很危險的一種做法！只有試管母種直接接種的搖瓶菌種純度和活性才是1高的，一個搖瓶菌種轉(zhuǎn)接成十個搖瓶菌種，沒有誰能-十個搖瓶菌種都能-合格的純度和活性，這樣沒有-的二級搖瓶接入到發(fā)酵罐中，純度和活性很難-。
誤區(qū)四：發(fā)酵罐液體菌種使用前不進行檢測
很多人在發(fā)酵罐菌種培養(yǎng)好準備接到固體前，完全以菌球形態(tài)、液體顏色、排氣味道等宏觀指標來確定發(fā)酵罐是否染菌，是否能夠接給固體，發(fā)酵罐在接給固體-定要進行取樣檢測，即使常年制作發(fā)酵罐的技術(shù)員，也無法-通過宏觀能夠百1分1之1百的確定發(fā)酵罐液體菌種中沒有細1菌。
誤區(qū)五：采用連續(xù)發(fā)酵的方式
很多食用菌工廠和技術(shù)員為了圖省事，采用一級種子罐、二級種子罐、---發(fā)酵罐的方式制作液體菌種，連續(xù)發(fā)酵是藥廠培養(yǎng)微生物使用的發(fā)酵方式，藥廠微生物發(fā)酵是允許有5-10%染菌的，因為一定比例下的染菌不影響正常發(fā)酵產(chǎn)物提取的，而我們食用菌的液體菌種發(fā)酵是不允許有一絲一毫染菌的。
食用菌發(fā)酵罐食藥1用菌菌絲體培養(yǎng)液體菌
食用菌發(fā)酵罐是用于食藥1用菌菌絲體培養(yǎng)液體菌種生產(chǎn)的發(fā)酵設施裝備，是利用生物發(fā)酵原理，給菌絲生長提供一個1佳的營養(yǎng)、酸堿度、溫度、供氧量，使菌絲快速生長，迅速擴繁，在短時間達到一定菌球數(shù)量，完成一個發(fā)酵周期。常規(guī)制備液體菌種多采用“母種—一級搖瓶種—二級搖瓶種—培養(yǎng)器發(fā)酵”的生產(chǎn)工藝，環(huán)節(jié)多，操作復雜，發(fā)酵罐多少錢，周期長。
發(fā)酵罐是非常有用的設備，還可以用來做啤酒。
發(fā)酵罐液體菌種制作的誤區(qū)
發(fā)酵罐液體菌種制作需要發(fā)酵罐本身-，又需要操作者具有扎實的食用菌基本功，更重要的是不能陷入發(fā)酵罐液體菌種制作的幾個誤區(qū)。
誤區(qū)一：接種量越大越好
很多人認為發(fā)酵罐的接種量越大越好，可是嘗試過加大接種量卻沒有得到想要的效果，難道加大接種量讓液體菌種長得更快的想法不對嗎？
關(guān)于發(fā)酵罐接種量應該這樣說，在能-菌種純度，和多次接種安全的情況下，可以加大接種量，泉州發(fā)酵罐，即使如此，接種量也不是越大越好，根據(jù)菇行天下多年的經(jīng)驗，發(fā)酵罐的接種量不宜超過5%。
為什么呢？首先我們看大多數(shù)人加大接種量的手段，就是原來接種一個搖瓶菌種，改為接種多個搖瓶菌種，我們接種一個搖瓶菌種，在不考慮搖瓶菌種本身純度的前提下，發(fā)酵罐，接種環(huán)節(jié)導致發(fā)酵罐染菌的幾率為10%，那么，接種3個搖瓶菌種的染菌幾率就是30%，是原來一瓶的3倍。如果考慮搖瓶菌種本身的純度，染菌幾率就是原來的6倍。
很多人會采取合拼搖瓶菌種的方法，就是將多個搖瓶菌種在無菌條件下合拼在一個大三角瓶里，也叫做拼瓶，拼瓶是危險的，千萬不要嘗試！即使是在超凈工作臺里拼瓶，也很危險，更不要說在接種箱里了。因為：多個搖瓶菌種的合拼就是多次接種的過程，一旦環(huán)境不合格或者操作不當，或者其中一個搖瓶菌種帶有雜菌，那么后果顯而易見。
因此，不要試圖通過加大接種量的方法解決發(fā)酵罐染菌的問題，你要做的是-一瓶搖瓶菌種的活性和純度，還有一次發(fā)酵罐接種環(huán)節(jié)的絕1對安全，那么你就成功了50%。
誤區(qū)二：通氣量越大越好
很多人為了讓發(fā)酵罐菌種的菌球更小、更均勻，而提高了發(fā)酵罐的進氣量，目的是通過提高進氣壓力，增強發(fā)酵罐內(nèi)部的攪拌效果，已達到使菌球變小的目的。這樣不僅不能讓菌球變小，反而會增加染菌的幾率。
登錄后臺
