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天然色素行業要改變目前工藝滯后的現狀,必須努力-,走綜合開發利用之路,使天然色素提取、提純過程減少或避免得到無法利用的下腳料。比如:辣椒紅色素的提取過程中,在進行辣椒紅和辣椒素的分離之前,應先低溫進行膠狀物質的分離,可減少后續分離過程設備的負擔,提高分離效率,的提高辣椒紅產品的品質。由于影響辣椒紅和辣椒素分離的膠狀物,在工藝前端分離出來,后續辣椒紅和辣椒素分離加工過程,不會跟以前的傳統工藝一樣產生大量泡沫;而且,廣州姜黃色素,應用低溫工藝又較好保持色素的色澤和風味物質,工藝所增添設備簡單,收效-。
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開發應用型產品
國際市場上應用型的天然色素產品,基本上以復配型或濃度,廣州姜黃素和姜黃色素,色價較低的產品為主流,這樣的產品可以限度的減少在應用領域造成的色調誤差。
在我國供求有市場,如能科學引導、合理應用,不但可以大-低食用天然色素的成本,增加經濟收入,同時對政策的推進落實、農業種植業結構的調整都將具有潛在的意義。