平頂山擺攤生意老蛋糕-國鉑油脂工程-擺攤生意老蛋糕原料

對新入行的蜂蜜槽子糕朋友，很多人經常咨詢配方問題，我持續跟大家進行配方科普，擺攤生意老蛋糕做法，不感興趣的朋友直接略過就好。

這次科普一下聚甘油脂肪酸酯。

聚甘油脂肪酸酯是一種新型、---的非離子性表面活性劑。它是由天然甘油和脂肪酸在高溫下酯化而成的本品主要可作為乳化劑；穩定劑；分散劑；增稠劑；消泡劑；品質改良劑。其特點是在酸性條件下相當穩定，也有---的耐熱穩定性，不易發生水解。

在蜂蜜槽子糕中，擺攤生意老蛋糕配方，聚甘油脂肪酸酯的主要作用是乳化原漿和保濕鎖水，當然所有糕點類的輔助原料都不是單純的起某種作用，本質是---單一材料本身的某個特性，但是跟其他原料搭配起來效果才會---，所以配方里才會有多種材料混合使用，其中要點是比例含量而已，而且不是一成不變，要根據時間和空間的特征進行合理調配才好。

“天氣越冷，我們越熱”，這是蜂蜜槽子糕行業的奇特現象。

冷天氣對蜂蜜槽子糕生意有什么樣的影響呢？

首先，干活不熱了。整天圍著火熱的蜂蜜槽子糕烤箱轉，經歷過的朋友能感受那份“烤”的汗流浹背的滋味。現在好了，外面行人包的嚴嚴實實的還發抖，屋里干活倒是愜意了又省掉了空調費，一舉兩得。

其次，生意好了，心情自然美妙起來，干活勁頭更足了。

還有，天氣冷了，蜂蜜槽子糕常溫保存的保鮮期延長了，而且不用多花一分錢。條件允許的朋友可以囤貨供應超市了！

祝大家財源滾滾笑口常開！