蔥蒜保鮮方法主要有：架藏法、地面貯藏法、溝藏法、窖藏法、冷庫保鮮法、微凍貯藏法等。
蔥蒜保鮮方法技術：
1冷庫保鮮法。將無病蟲害、無傷殘的蔥蒜捆成8千克左右的捆，裝入箱或筐中，放入冷藏庫堆碼貯藏。庫內保持0～l℃，相對濕度80％～85％。貯藏期間要定期檢查，及時剔除腐爛變質的大蔥。
2窖藏法，采收后晾曬數日，把蔥蒜捆成8千克左右的捆，直立排放于干燥、有陽光避雨雪的地方晾曬。當氣溫降到0℃以下時，入窖內貯存。窖內保持0℃低溫，注意防熱防潮。
3地面貯藏法，在背風處的平地上，鋪3～4厘米厚的沙子，把晾干捆好的蔥蒜放在沙上，根朝下，寬1～1．5米。放好后在四周蔥蒜根部培15厘米的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨雪。
4架藏法，在露天或棚、室內，用木桿或鋼材搭成貯藏架。將采收晾干的蔥蒜捆成7～10千克的捆，黃瓜保鮮冷庫，依次堆放在架上，中間留出空隙通風透氣，以防腐爛。露天架藏，河東區保鮮冷庫，應用塑料薄膜覆蓋防雨雪。貯藏期間定期開捆檢查，防止大蔥---，保鮮冷凍冷庫價格，及時剔除變質的植株。
5微凍貯藏法，在東西向墻北側挖10～20厘米深、1～2米寬的淺溝。將經晾曬的蔥蒜擁成7～10千克的捆，豎排存放于溝內。貯藏初期蔥蒜捆上部敞開，每周翻動1次，使大蔥葉全部干燥。天氣寒冷，大蔥白微凍時，給蔥蒜培土，頂部用草簾蓋住。
6溝藏法，在陰涼通風處挖深20～30厘米、寬50～70厘米的淺溝。把選好、晾干的蔥蒜捆成10千克左右的捆。溝內灌足水后，把蔥蒜一捆一捆栽入溝內，用土埋嚴蔥白部分，四周用玉米秸圍一圈，以利通風散熱。氣溫降低前，加蓋草簾或玉米秸。
冷庫進行自動化控制改造的目的隨著電子技術的發展，可編程序控制器plc、交流變頻調速技術的成熟發展，各種類型檢測用傳感變送器的大量應用，使得自動化控制功能越來越-，系統化和節能管理控制能力也越來越強。為冷庫的自動化改造提供了-的前提條件。
冷庫改造的目的是：通過改造，實現自動化智能控制，提冷庫儲藏，降低電耗，提設備使用壽命，降低設備故障率，減少值班人員費用。綜合提冷庫效益，2年內-收回投資成本。
設備改造的主要工作：
1冷庫的自控系統采用s7 plc控制與編程；通過mpi通訊實現與上位機之間的數據通訊；對于大型冷庫，采用profibus-dp通訊方式，與各分支冷庫、冷卻間控制設備實現全數據交流；
2制冷壓縮機采用交流變頻調速裝置拖動；通過modbus通訊與plc實現全數據交換以及控制；
3用上位機+工業觸摸顯示器或觸摸屏+wincc組態軟件制作冷庫系統的上位機管理畫面。---顯示冷庫所有設備的運行狀態，記錄設備運行參數和運行曲線提供節能數據分析資料，對各種異�，F象進行實---警。
4對調節站的進氣閥改為電動機構，增設各類所需的傳感器，實現plc自動控制。
5實現水產冷庫的制冷系統自動化運行調試。
水產低溫冷庫工程安裝方法主要有以下幾個方面的內容：
1客戶來咨詢冷庫安裝的基本情況，我們一般會詳細問清楚客戶所需要建的冷庫大小，冷庫所需要的溫度，冷庫的度，冷庫要用來儲存什么貨物等等，只有對客戶的要求了解的清清楚楚，我們才能夠在做報價和方案的時候做出一個的冷庫設計方案。
2我們會根據該客戶的要求做出幾個不同配置的報價，滿足客戶不同價格的要求，然后就是做出一個-冷庫設計方案，我們在報價采用的什么設備以及為什么要采用這些設備，我們都會在方案中作詳細解答，當然如果客戶對某個設備有特殊要求的話，我們都可以按客戶的要求來訂做。
3看過冷庫報價和方案之后，如果客戶覺得滿意的話，我們的制冷---會給客戶提供免費，對冷庫建造場地進行實地考察，勘測地形，如果這塊場地不適合建冷庫的話我們就會跟客戶提出換場地的要求，因為場地的選擇對冷庫后期維修保養和維護有很重要的意義。
4工程隊對場地進行實際考察沒有問題之后，我們就會由該工程是對該冷庫進行設計，結合我們---步做的方案對一些設備進行修改，以及定一個這個冷庫的大致安裝工期修要多久，再由繪圖專員繪制該冷庫工程地形圖。
5雙方簽訂合同，確定冷庫建造工程開始日期，工程期限以及付款方式，我們提供的冷庫售后服務是一年免費保修，每年提供三次免費保養的服務，電話保修以后24小時內達到現場；冷庫保修期過后還可以簽訂后續維修保養合同，也可以不簽訂合同，我們在維修的時候提供惠的價格，只收取冷庫零部件的成本費用。
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