含有一定糖分和水分的果實，經過破碎、壓榨取汁、發酵或者浸泡等工藝，-調配釀制而成的各種低度飲料都可稱為國酒。我國習慣上對所有國酒都以其果實原料名稱來命名，如葡萄酒、蘋果酒、山渣酒、梨酒、木瓜酒、西瓜酒等。而在國外，多數人人為只有葡萄榨汁發酵以后的溶液，才能稱做酒wine，其他果實發酵，名稱各異，如蘋果酒叫cider，梨酒叫perry。
上果實品種多的要算葡萄，有近8000種，因此也以葡萄果樹栽培的面積廣，產量也多，約有80%的產量陪用來；釀酒。
湖北香城酒業有限公司坐落于美麗的桂花之鄉——湖北咸寧。公司擁有湖北省通過國際有機聯合會的有機水果原料基地，是農業產業重點的---。
公司通過與---——湖北工業大學生物發酵實驗室的-研發團隊深入合作。選育出具有優先水平的“釀酒酵母”，研發出“控溫發酵，恒溫窖藏，超濾菌種”等-，-依托自身無污染的有機水果和“品質-“的咸寧桂花等原料優勢，開發出“采桑紫”桑果酒和“憶桂香”桂花酒系列產品。
湖北香城酒業有限公司
果酒很大程度上是對水果的深加工。我國水果年產量約8000多萬噸，位居，而且將以每年10％的速度增長，但我國水果深加工卻十分低下，用于加工的不到10％，其中加工量較大的葡萄也只占20％左右，歐美的葡萄80％用于釀酒，巴西、美國的柑橘80％用于深加工。應對未來市場，無論是葡萄果酒生產商，還是---桃果酒生產商，都從原材料生產基地開始著手謀劃。
湖北香城酒業有限公司通過與---——湖北工業大學生物發酵實驗室的-研發團隊深入合作。選育出具有國內優先水平的“釀酒酵母”，研發出“控溫發酵，恒溫窖藏，超濾菌種”等-，-依托自身無污染的有機水果和“品質-“的咸寧桂花等原料優勢，李子加工原料，開發出“采桑紫”桑果酒和“憶桂香”桂花酒系列產品。
產品自年投放市場以來，贏得了消費者和業內的如潮---，被咸寧市政作為-用酒，榮獲“湖北咸寧第三屆國際溫泉文化旅游節用酒”殊榮，名國-、四海游客紛紛品嘗，-！
香城酒業秉承“真誠，共贏”理念，李子加工，始終將“真誠原料，釀造真誠好酒”作為企事業信條，在發展與前進中“與員工共贏，與消費者共贏，與合作伙伴共贏”！
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