辣椒制品是包括辣椒醬、辣椒干、辣椒粉、辣椒段、腌漬辣椒、泡辣椒、辣椒圈、紅油辣椒、辣椒油、剁椒、辣椒碎等各種經過加工的純辣椒制品和比如香辣脆、八珍香辣脆、香辣牛肉、魚頭剁椒、魚頭醬椒、香辣牛肉末、香辣牛肉、泡椒鳳爪等等辣味食品的統稱。辣椒作為一種常用的調味品每天都會出現在千家萬戶的廚房和餐桌上，辣椒醬制作，吃法各異，風味不同，變化萬千，給家家戶戶的飲食帶來的各種各樣的美味享受。辣椒制品作為一種預加工過的辣椒，既具有辣椒制品廠家給千家萬戶、各地酒店、食府、餐館帶來了快捷的美味享受，香菇辣椒醬，也給億萬人民帶來了各種各樣鮮香美味的爽到家的美食享受。
辣椒醬吃起來的味道還是很香的，蒜蓉辣椒醬，-是一些罐裝的，但是這些辣椒醬一旦拆瓶之后，保存不當的話很容易變味，所以一定要好好保存。
如果我們能夠學會自制辣椒醬的話那就再好不過了，相信很多朋友們都嘗試過，但真正做得好吃的人卻很少，辣椒醬既要辣更重要的就是香，又香又辣的辣椒醬才是美味好吃的。
辣椒醬還可以---：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的-，防止體內脂肪積存，有利于----。
辣雖過癮吃多了也讓人有點承受不了，辣椒醬，所以在食用辣椒醬的時候，可以搭配解辣下火的食品。
而多吃甜和酸的食物可以幫助解辣，甜能遮蓋并干擾辣味酸可以中和堿性的辣椒素。覺得太辣了蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。
如果是在家做辣菜要盡量選降燥、瀉熱的食物來搭配，如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。
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