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吊爐花生加工配方-紅棗瓜子加工配方-五色田炒貨技術培訓

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2020-6-3  
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李雙良15236050777 0377-00000000
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豌豆具有較全l面而均衡的營養。豌豆籽粒由種皮、子葉和胚構成。其中干豌豆子葉中所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦質營養分別占籽粒中這些營養成分總量的96%、77%、89%。胚雖含蛋白質和礦質元素,但在籽粒中所占的比重極l小。種皮中包含了種子中大部分不能被---利用的碳水化合物,其中鈣磷的含量也較多。豌豆蛋白質中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分別占21%、66%和2%。據,豌豆蛋白的生物價bv為48%~64%,功效比per為0.6-1.2,焦糖瓜子加工配方,高于大豆。豌豆蛋白質營養價值不能充分發揮的原因是其可---性較差。豌豆籽實營養豐富,含蛋白質23.4%,脂肪1.8%,碳水化合物52.6%,還含有胡蘿卜素、---b1、b2等。


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瓜子加工方法主要有兩種:一是炒制,把調味料放在鍋里,然后瓜子與調料一起進行炒制;二是煮制,把調料包放在罐中,然后把瓜子放到罐里進行煮制,煮制完畢后進行烘干。炒制法加工瓜子的缺點是瓜子表面味道重,而瓜子仁味道淡,調味料滲入瓜子仁程度差。煮制法加工瓜子的缺點是煮制時間長,能耗高,入味速度慢且入味不均勻,瓜子營養損失多,皮膜易損壞。因此,必須進一步---其加工工藝。


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豌豆含有很多的植物蛋白,比較難---。

我們都知道,如果家里的孩子或者老人生病了,不能急于給他們做好吃的,大魚大肉,加強營養,而應該喝兩天清粥就小菜,紅棗瓜子加工配方,病好了再慢慢調理。其中隱含的原理就是淀粉類物質比蛋白質------,淀粉類的食物如米飯,面條,饅頭等,綠茶瓜子加工配方,由于是人類常見普遍的功能方式,可以在腸道中直接被特定的受體所轉化,接著進入-,隨著-循環為每一個細胞“充電”!

然而,蛋白質在體內走的確實一條完全不一樣的道路,它可能需要胰臟等更多臟器分泌多種酶類,進一步將蛋白質精細處理,才能被人體進一步吸收利用。簡單來說,---利用同樣重量的肉和米飯,前者將比后者消耗身體更多體力,給---系統帶來更多負擔。不過,對于健康的人們來說,蛋白質能補充每天必須的---酸,只不過要食用蛋白質,一定要充分烹飪至熟透,吊爐花生加工配方,才能---的利用其營養價值。因此,豌豆熟吃,生豌豆對胃腸功能有影響。



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