啤酒的分類：
根據原麥汁濃度分類
啤酒-上的度數與白酒-上的度數不同，它并非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度。主要的度數有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。
淡色啤酒----色度在5-14ebc之間。淡色啤酒為啤酒產量1大的一種。淡色啤酒又分為淡黃色啤酒、金黃色啤酒。淡黃色啤酒口味淡爽，酒花香味-。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也-。
濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，1色度在14-40ebc之間。濃色啤酒麥芽香味-、口味醇厚、酒花苦味較清。
黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產量較低。黑色啤酒麥芽香味-、口味濃醇、泡沫細膩，苦味根據產品類型而有較大差異。
根據殺菌方法分類
鮮啤酒----啤酒包裝后，不經巴氏---的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質，德國啤酒，保質期7天左右。
熟啤酒----經過巴氏---的啤酒。可以存放較長時間，可用于外地銷售，優級啤酒保質期為120天。
根據啤酒酵母性質分類
上面發酵啤酒----采用上面酵母。發酵過程中，酵母隨co2浮到發酵面上，德國啤酒批發，發酵溫度15-20°c。啤酒的香味-。
下面發酵啤酒----采用下面酵母。發酵完畢，酵母凝聚沉淀到發酵容器底部，發酵溫度5-10°c。啤酒的香味柔和。上絕大部分采用下面發酵啤酒。 我國的啤酒均為下面發酵啤酒，其中的著1名啤酒有青島啤酒、五星啤酒等。
澳門-行政區---社會文化司譚俊榮---敲開第a一桶啤酒
何超瓊女士于開幕典禮上感謝各支持單位和嘉賓們所給予的莫大支持，并表示：「今年是『-澳門德國啤酒節』的十周年，也是澳門美食年。
十年間，-啤酒節經已成為每年十月一個朋友相約歡聚的日子，桶裝德國啤酒，以及鄰近地區旅客-澳門的亮點。這一個以美食美酒掛帥、獨具特色的文化活動，充分-美食、創意、-四者結合所產生的協同效應，打響澳門作為『創意城市美食之都』的美譽。
我們將繼續推陳出新，添加更多不同元素，以澳門的--優勢為本，打造更多-活動。」
啤酒節源于德國，1810年的十月，為了慶祝巴伐利亞的路德維格王子和薩克森國的希爾斯公主的婚禮而舉行德國啤酒節的盛大慶典。啤酒節初定于十月召開，因此也被稱為“十月節”。但由于德國十月天氣已經轉涼，瓶裝德國啤酒，所以從1872年起將啤酒節調到了九月。啤酒節總是在9月15號之后的第a一個星期六開幕，在十月的第a一個星期日閉幕。2000年規定，如果十月的第a一個星期天為10月1號或者2號，那么啤酒節將自動延長到德國的國慶節那天10月3日。
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