---鈣這種化合物不會在身體組織內積聚。通過食品攝入后，飼料級---鈣，身體會把鈣與---分離，然后把酸代謝成其它脂肪酸。由于能抑制霉菌和其它微生物生長，它還被添加到動物飼料中。牛飼料添加---鈣幫助預防乳熱癥。它還給牛提供鈣。而丁基橡膠還用它---。
我們通常了解的---鈣是一種---鈣鹽，它的主要用途是當做防腐劑防止面包和其它烘焙食品生菌和發霉。一些研究發現---鈣有抗作用，因此在許多食品---其當做防腐劑使用。與---鈉一樣，它能防止食品中的馬鈴薯芽孢霉菌生長。這種化學品有粉末或白色結晶形式，分子式是c6h10cao4。
---鈣性狀與性能
---鈣為白色結晶或白色晶體粉末或顆粒，無臭或微帶---氣味。用做食品添加劑的---鈣為一水鹽，對水和熱穩定，飼料級---鈣報價，有吸濕性，飼料級---鈣廠家，易溶于水，39.9g/l00ml(20℃)，不溶于---、醚類。在10%的---鈣水溶液中加入同量的稀---，加熱能放出---的特殊氣味。---鈣呈堿性，其10%水溶液的ph值為8~10。
---鈣的防腐性能與---鈉相同，在酸性介質中形成---而發揮---作用。---鈣抑制霉菌的有效劑量較---鈉小，但它能降低化學膨松劑的作用，故常用---鈉，然而其優點在于糕點、面包和乳酪中使用---鈣可補充食儡中的鈣質。---鈣能抑制面團發酵時枯草桿菌的繁殖，ph值為5.0時---分數為0.01%，ph值5.8時需0.188%，江門飼料級---鈣，適ph值應低于5.5。
---鈣應用
用作面包;糕點和奶酪的保存劑和飼料的防霉劑。作為食品保存劑的---鹽，---鈣主要用于面包，因為---鈉使面包的ph值升高，---生面的發酵;糕點中多用---鈉，因為糕點的膨松采用合成膨松劑，沒有ph值上升引起的酵母發育問題。作為飼料保存劑時，---鈉的效果優于---鈣。但---鈣比---鈉穩定。---鹽在食品中除用于面包;糕點;奶酪等外，還可用于醬油防霉，抑制再發酵作用。在醫藥中，---鹽可做成散劑;溶液和軟膏---皮膚寄生性霉菌引起的---。軟膏(液)含12.3%---鈉，散劑含15%---鈣。
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