苗種投放 ：
3月－4月中旬，小龍蝦養殖公司，投放蝦苗5000～7000尾/畝，龍蝦養殖，規格為140～300尾/千克。幼蝦顏色青褐或嫩紅色，活力強。苗種放養前用河水澆淋蝦苗2～3遍后多點投放至稻田的邊坡淺水區，讓蝦苗自行爬入田中，活力不強或接近死亡的蝦苗應及時撈出，防止水質受到死蝦的污染。
4月下旬至5月底，家庭龍蝦養殖，水溫升高，應加強水質調控、水草養護、飼料投喂和病害---。小龍蝦食性雜，可投喂植物性或動物性餌料，小雜魚應切碎后投喂。養殖前期投喂量為體重的1%～2%，5月中旬后投喂量為3%。上午8:00－9:00投喂全天飼料總量的30%，傍晚5:00至晚上8:00投喂全天飼料總量的70%。
土壤與環境條件：
面積條件：
養龍蝦的稻田，面積宜大不宜小。一般10-50畝為宜，面積較大，便于統一規劃與建設，統一投放，統一排灌，小龍蝦養殖，統一投餌與施肥，統一管理。
地勢條件：
只有符合上述4個條件的稻田才能用來養蝦。
蝦稻環境：
包括環形溝、田間溝的開挖，田埂加寬、加高、加固，水質、水位控制，水草種植等。 1 挖溝：沿稻田田埂內側四周開挖環形養蝦溝，溝寬2米 深1米， 環形養蝦溝離田埂2米遠，拐角處1好呈弧形。一個100畝的單元，還要在田中間開挖“十”字形或“一”字形田間溝，田間溝寬0.5～1米，深0.5 米。環形溝和田間溝面積占稻田面積5%～10%。
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