食品凈化車間管理制度|生產(chǎn)的設(shè)備衛(wèi)生|濟南康源凈化
1. 投料前應(yīng)認真檢查設(shè)備是否已清洗干凈，是否有上批剩余物料，若有必須重新清洗，消毒設(shè)備及管理道后方可投料。
2. 交-時，應(yīng)認真做好衛(wèi)生交接工作，衛(wèi)生不合格不-。衛(wèi)生要求地面無積水，衛(wèi)生無死角，設(shè)備見-，無灰塵，工具、器具-放置。
3.生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器、等在使用前后應(yīng)該-清洗、消毒。維修、檢查設(shè)備時，不得污染食品。
四.生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生
1.按規(guī)定清潔消毒生產(chǎn)場地、走廊、更衣室等，做到內(nèi)表面潔凈、完好。門、窗、各種管道、燈具以及其他設(shè)施。墻壁與地面的交界處保持潔凈無灰塵。
2. 嚴格控制進入生產(chǎn)車間的人數(shù)。-于生產(chǎn)車間該區(qū)域操作人員以及經(jīng)過批準的人員進入；工作時應(yīng)關(guān)閉操作間的門，并盡量減少進出入次數(shù)。對臨時外來人員應(yīng)進行指導(dǎo)和---，并對進入潔凈室的人員進行登記制度。
3. 生產(chǎn)操作時，動作要穩(wěn)、輕、少，不做與操作無關(guān)的動作及不-的交談。
4. 生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)所有的物品應(yīng)定數(shù)、定量、定置、無不-的物品。
無菌凈化車間說明|濟南康源凈化
凈化工程(凈化車間)是在一定空間范圍內(nèi)，將空氣中的微粒子、有害空氣、細0菌等污染物排除，并將室內(nèi)溫度、潔凈度、壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內(nèi)的工程學(xué)科。iso14000國際標準要求實行-，通過皮膚---性測試、定性殺菌測試、穩(wěn)定性測試等項目指標，符合產(chǎn)品執(zhí)行標準《-使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標準》。凈化工程所-設(shè)計的房間，不論外在空氣條件如何變化，室內(nèi)均具有維持原先所設(shè)定要求之潔凈度、溫濕度及壓力等性能。
無菌凈化車間進口處設(shè)置洗手池、給皂器，操作人員洗手、換鞋、洗腳后進入緩沖間，然后通過風淋室進入千級凈化操作間。從取風口吸取的新風經(jīng)加除濕系統(tǒng)、初效過濾、中效過濾，并經(jīng)管道式空調(diào)制冷，臭氧殺菌后達到除濕降溫殺菌；然后經(jīng)高0效送風口送達凈化間，-灌裝區(qū)間的空氣潔凈度。施工工人的選擇及合理組合，直接關(guān)系到工程及施工進度，因此該項工作是工程開工前準備的一項重要內(nèi)容。無菌間及緩沖間的地面設(shè)環(huán)氧自流平地坪。(空間消毒采用紫外線消毒和臭氧消毒相結(jié)合的方式)
凈化原理0
氣流***初效凈化***空調(diào)***中效凈化***風機送風***管道***高0效凈化風口***吹入房間***帶走塵埃細0菌等顆粒*** 回風百葉窗***初效凈化重復(fù)以上過程，植物萃取無菌車間，即可達到凈化目的。
純凈水灌裝無菌車間|果蔬汁灌裝間|濟南康源凈化
食品無菌車間|濟南康源凈化
食品無塵無菌包裝是指將經(jīng)過殺菌后已獲得商業(yè)無塵無菌狀態(tài)的產(chǎn)品，封閉在已殺菌的容器中，在無塵無菌環(huán)境下灌注，灌裝后包裝容器保持密封以防止再度-，以期在不加防腐劑、不經(jīng)冷藏條件下得到較長的貨架壽命的包裝方法。
經(jīng)無塵無菌包裝的食品不須添加防腐劑，在常溫下可以保持一年至一年半不變質(zhì)，大大節(jié)省了能源和設(shè)備;由于無塵無菌食品包裝的---時間短，烘焙食品無菌車間，因而食品的營養(yǎng)成分破壞少，色、味保持較好，山東無菌車間，近年來在牛奶、酸奶、果汁等包裝中均得到廣泛應(yīng)用。無菌室應(yīng)備有工作濃度的消毒液，如5％的甲0酚溶液，70％的酒精，0。
無塵無菌包裝分成大包裝和小包裝兩種，食用菌接種無菌車間，前者包裝容量為5-220l ，0大可到1000l，主要供食品廠家進行分裝銷售;后者包裝容量為70-1200ml，供市場銷售，直接供應(yīng)消費者。
無塵無菌包裝材料
無塵無塵無菌包裝材料一般有金屬罐、玻璃瓶、塑料容器、復(fù)合罐、紙基復(fù)合材料、多層復(fù)合軟包裝等幾種。
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