*水果酒飲-玫瑰佳人、水果雞尾酒、橘子水果賓治、火焰燒水果酒。
*水果酒甜點(diǎn)-百香果凍、紅寶石果凍、草莓慕斯、奇異果慕斯、百香果海綿蛋糕、香芒甜甜圈、酒香餅干、梅子瑪芬、金棗蜜餞、霜梅。
*水果酒餐點(diǎn)-紅酒燉牛肉、梅子雞、香煎培根蘑菇片、三杯小卷。
泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都蓋了。適合用32度左右的米酒,果酒,要使口感更純,加點(diǎn)冰糖。楊梅櫻桃泡酒都好喝,把櫻桃洗凈后晾干水放已燙過(guò)晾干的玻璃瓶中,倒入米酒加點(diǎn)冰糖,果酒市場(chǎng),密封放蔭涼處。桃酒一個(gè)月左右就能喝了,果酒價(jià)格,當(dāng)然泡久點(diǎn)---,可以加點(diǎn)枸杞同泡。
“我看了一份資料,果酒廠家,我國(guó)果酒的人均年消費(fèi)量為0.2~0.3升,而人均年消費(fèi)量為6升,彼此之間相差甚遠(yuǎn),說(shuō)明我國(guó)果酒市場(chǎng)有潛力可挖。”對(duì)于市場(chǎng)前景,張羿很有信心。
《2014-2018年中國(guó)果酒行業(yè)---研究及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》預(yù)測(cè),2014年到2018年之間,果酒零售市場(chǎng)年增長(zhǎng)率將達(dá)13%。以此計(jì)算,到2018年,零售市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)2085億元。
果酒很大程度上是對(duì)水果的深加工。我國(guó)水果年產(chǎn)量約8000多萬(wàn)噸,位居,而且將以每年10%的速度增長(zhǎng),但我國(guó)水果深加工卻十分低下,用于加工的不到10%,其中加工量較大的葡萄也只占20%左右,歐美的葡萄80%用于釀酒,巴西、美國(guó)的柑橘80%用于深加工。應(yīng)對(duì)未來(lái)市場(chǎng),無(wú)論是葡萄果酒生產(chǎn)商,還是---桃果酒生產(chǎn)商,都從原材料生產(chǎn)基地開(kāi)始著手謀劃。