果酒市場(chǎng)的成熟度雖然不及白酒、啤酒市場(chǎng)，但其未來市場(chǎng)潛在發(fā)展空間---業(yè)界---。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國水果年產(chǎn)量約8000多萬噸，用于加工的不到10%，因此，面對(duì)我國十分豐富的水果資源和高速成長(zhǎng)中的果酒消費(fèi)市場(chǎng)，很多地方已經(jīng)開始因地制宜地實(shí)施果酒品種的多樣化發(fā)展，未來行業(yè)環(huán)境必然逐漸走熱。
環(huán)顧國內(nèi)果酒市場(chǎng)，國外正在逐步吞噬國內(nèi)果酒市場(chǎng)，由國外品牌---國內(nèi)果酒市場(chǎng)的格局已經(jīng)形成。而目前國內(nèi)果酒品牌還積貧積弱，還不---抗衡歷史悠久、資金---的國外品牌。但---競(jìng)爭(zhēng)還處在區(qū)域與品類競(jìng)爭(zhēng)，未來隨著果酒市場(chǎng)---，南城果酒，競(jìng)爭(zhēng)必然升級(jí)。然而果酒行業(yè)短期內(nèi)迎來的增長(zhǎng)期是不可能的，這個(gè)增速必然是緩慢而有序的。而果酒行業(yè)也出現(xiàn)了眾多新進(jìn)入者，和都推出了果酒品牌，---桃果酒，而葡萄酒----也推出了果酒產(chǎn)品。但果酒品牌要做大，必須抓住發(fā)展機(jī)遇，迎合未來市場(chǎng)需求，才能---。
花果酒代工生產(chǎn)過程中其實(shí)瓶型選擇是步，為方便客戶選擇，我們?cè)诖苏砹艘恍┏Ｒ娖啃偷膱D片供大家參考。
關(guān)于瓶型選擇我想說幾點(diǎn)
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4、下面只展示玻璃材質(zhì)的酒瓶，果酒批發(fā)，陶瓷材質(zhì)的瓶型我們也可以灌裝。
5、一般來講每款瓶型都有大中小容量的規(guī)格，常見的有180ml，330ml，500ml，720ml等。
淺析果酒的生產(chǎn)原理
1.酒精：酒精能防止微生物雜菌對(duì)酒的破壞，對(duì)酒的有一定作用。因此，果酒的酒精度大多在度。
2.酸：果酒中的酸有原料帶來的，如葡萄中的酒石酸，蘋果中的蘋果酸，楊梅中的檸檬酸等；也有發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，如---，---，乳酸，---等。酒中含酸量如果適當(dāng)，酒的滋味就醇厚、協(xié)調(diào)、適口。反之則差。同時(shí)，酸對(duì)防止雜菌的繁殖也有一定的作用。生產(chǎn)中用于表示果酒含酸量的指標(biāo)有總酸和揮發(fā)酸。總酸，果酒瓶，即成酸性反應(yīng)的物質(zhì)總含量，與果酒的風(fēng)味有很大關(guān)系果酒一般總酸量為克／毫升。揮發(fā)酸，是指隨著水蒸氣蒸發(fā)的一些酸類，實(shí)踐中以---計(jì)算果酒中的揮發(fā)酸不得高于克毫升。
3.糖：由于果酒品種的不同以及各地人民的愛好各異，對(duì)酒液中的糖分要求為懸殊，我國一般要求糖分間。
4.單寧：果酒中如缺乏單寧，酒味就會(huì)平淡；含量過高又會(huì)使酒味發(fā)澀。一般要求是，淺色酒中單寧含量克升，深色酒中為克升。
5.色素：果酒具有各自不同的色澤，是由于果皮含有不同色素形成的。酒中色素隨著儲(chǔ)酒時(shí)間的延長(zhǎng)，因氧化而變暗或發(fā)生沉淀。這是陳酒不及新酒色澤新鮮的緣故。
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