平菇水分和濕度
湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。菌棒生產(chǎn)銷售，食用菌種植、生產(chǎn)、加工、收購、銷售，政策許可的農(nóng)副產(chǎn)品購銷、貨物或技術進出口(禁止或涉及行政審批的貨物和技術進出口除外)。
平菇耐濕力較強，平菇在多雨，陰涼或相當潮濕的環(huán)境下發(fā)生。在菌絲生長階段，要求培養(yǎng)料含水量在65%～70%，平菇公司，如果低于50%，菌絲生長緩慢，而含水量過高，料內(nèi)空氣缺少，也會影響菌絲生長。當培養(yǎng)料過濕又遇高溫時，平菇種植，會變酸發(fā)臭，且易被雜菌污染。
菌絲生長時期要求空氣相對濕度為70%～80%，在子實體發(fā)育時期，相對濕度要提高到85%～95%。在55%時生長緩慢，40%～45%時小菇干縮；高于95%，平菇，菌蓋易變色腐爛，平菇基地，也易雜菌，有時還會在菌蓋上發(fā)生大量的小菌蕾。若平菇采取覆土措施，還要注意調(diào)節(jié)覆土含水量。一般從地下30cm～60cm挖來的泥土，只要不是剛下過雨，土壤濕度是符合上述要求的。經(jīng)過曬干的泥土，分4～6次調(diào)足水分，要達到手捏扁時不碎，不粘手為宜。
香菇
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酸堿度香菇菌絲在ph3-7內(nèi)均能生長，但適ph值為4-6。當基質ph大于7時，菌絲生長受阻，大于8時，則不能生長。但在配制培養(yǎng)料時，可適當高些，一般可控制在6-6.5之間，培養(yǎng)料經(jīng)袋裝、---后，ph值可降至5-5.6。在香菇栽培實踐中，為了防止培養(yǎng)基內(nèi)ph值過大的變化，通常在配料時加入適量的緩沖劑，如石膏、碳酸鈣等，香菇子實體發(fā)生的適ph值為3.5-4.5。上述六個方面的生活條件對香菇的生長發(fā)育是相輔相成的，但-因素是溫度、濕度和光照。溫度是先高后低，濕度是先干后濕，光線是先暗后亮。
食用菌保存方法
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比久：比久是一種植物生長---劑。用0.1%的比久水溶液浸泡鮮菇10分鐘，取出瀝干裝袋密封，于5℃-25℃下保鮮，可保鮮15天以上。適用于蘑菇、香菇、平菇、金針菇等菌類保鮮。
麥飯石：將新鮮草菇裝入塑料盒中，以麥飯石水浸沒菇體，置于0℃以下低溫保鮮，保鮮期可達70天。而且---酸含量與鮮菇差別不大，色澤、口感均較好。
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