平菇水分和濕度
湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工,銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。菌棒生產(chǎn)銷售,食用菌種植、生產(chǎn)、加工、收購、銷售,政策許可的農(nóng)副產(chǎn)品購銷、貨物或技術進出口(禁止或涉及行政審批的貨物和技術進出口除外)。
平菇耐濕力較強,平菇在多雨,陰涼或相當潮濕的環(huán)境下發(fā)生。在菌絲生長階段,要求培養(yǎng)料含水量在65%~70%,平菇公司,如果低于50%,菌絲生長緩慢,而含水量過高,料內(nèi)空氣缺少,也會影響菌絲生長。當培養(yǎng)料過濕又遇高溫時,平菇種植,會變酸發(fā)臭,且易被雜菌污染。
菌絲生長時期要求空氣相對濕度為70%~80%,在子實體發(fā)育時期,相對濕度要提高到85%~95%。在55%時生長緩慢,40%~45%時小菇干縮;高于95%,平菇,菌蓋易變色腐爛,平菇基地,也易雜菌,有時還會在菌蓋上發(fā)生大量的小菌蕾。若平菇采取覆土措施,還要注意調(diào)節(jié)覆土含水量。一般從地下30cm~60cm挖來的泥土,只要不是剛下過雨,土壤濕度是符合上述要求的。經(jīng)過曬干的泥土,分4~6次調(diào)足水分,要達到手捏扁時不碎,不粘手為宜。
香菇
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酸堿度香菇菌絲在ph3-7內(nèi)均能生長,但適ph值為4-6。當基質ph大于7時,菌絲生長受阻,大于8時,則不能生長。但在配制培養(yǎng)料時,可適當高些,一般可控制在6-6.5之間,培養(yǎng)料經(jīng)袋裝、---后,ph值可降至5-5.6。在香菇栽培實踐中,為了防止培養(yǎng)基內(nèi)ph值過大的變化,通常在配料時加入適量的緩沖劑,如石膏、碳酸鈣等,香菇子實體發(fā)生的適ph值為3.5-4.5。上述六個方面的生活條件對香菇的生長發(fā)育是相輔相成的,但-因素是溫度、濕度和光照。溫度是先高后低,濕度是先干后濕,光線是先暗后亮。
食用菌保存方法
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比久:比久是一種植物生長---劑。用0.1%的比久水溶液浸泡鮮菇10分鐘,取出瀝干裝袋密封,于5℃-25℃下保鮮,可保鮮15天以上。適用于蘑菇、香菇、平菇、金針菇等菌類保鮮。
麥飯石:將新鮮草菇裝入塑料盒中,以麥飯石水浸沒菇體,置于0℃以下低溫保鮮,保鮮期可達70天。而且---酸含量與鮮菇差別不大,色澤、口感均較好。
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