借鑒日本技術自主研發。加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等所帶來的危害。
原料清洗去皮…切片、切條…殺青漂燙護色…脫水…速凍……真空油炸、真空脫油…調味…產品包裝…入庫
干果真空油炸機加工設備
真空低溫油炸的優點
1) 炸油利用率高
真空油炸過程中油脂處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，干果真空油炸機加工設備報價，降低了油脂接觸空氣而被氧化的機率;食品中的水分沸點降低，產生的蒸汽 壓力較小，干果真空油炸機加工設備廠家，且溫度低，油脂的劣化程度大-低。
2) 油耗少
真空油炸過程水分汽化速度快，因而油炸成品組織多孔疏松，真空狀態下脫油，減少油脂在油炸成品松散結構中的存留，脫油效果好，油炸成品含油量少。
3) 采用真空低溫油炸成熟技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的食品，吉林干果真空油炸機加工設備，含油率低，脆而不膩，保存了食品原有的形、色、香、味，及-、礦物質、纖維等多種營養成分
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