前些年，酒業市場數據顯示中國果酒產量為131.21萬千升，其中葡萄酒產量為117.83萬千升，非葡萄酒的果酒產量為13.38萬千升。果酒的市場總規模達到了1196億元，非葡萄酒的果酒市場規模為120.8億，占整個市場的10.1%，且呈現逐步擴大發展態勢。
目前我國果酒銷售額的年增長率為15%，預計2018年果酒行業規模將超過2000億。-的果酒市場吸引了越來越多的---白酒企業前來掘金。
逐漸成為社會中堅的年輕一代消費群體健康意識明顯增強，酒水消費由感性轉化理性，果酒的營養好口感更-年輕人喜愛。隨著新一代消費群的成長，以及他們對自身健康認知的提高，正在以自己真正需要的保健養生功能、品質及文化等元素作為自己選擇產品的依據。果酒憑借自身的---之處將脫引而出。
隨著中國果酒產業研究中心及果酒網的啟動，在雙核驅動下中國果酒產業將迎來發展高峰期，作為中國果酒產業的后起之秀，北京與果酒業將依托果酒產業雙核動力，菠蘿，為消費者提供健康的果酒產品，未來我們會通過三到五年將與果酒業打造成中國果酒產業的---的品牌，使與果酒業成為果酒集大成者，中國果酒的代名詞。當前整個酒業處于轉型期，中國傳統酒品類增長乏力市場下滑，健康飲酒市場開始成為主旋律，加上年輕消費人群的-，菠蘿滯銷，為健康繽紛的中國果酒市場發展提供了-可能，也為與果酒業的發展創造了機會。
水果加工設備是對新鮮水果進行了處理，菠蘿深加工，用以保持或者改進水果食用品質的工藝過程和方法。新鮮果品營養豐富，但組織柔軟，包含的水分比較多，容易因為各種微生物寄生和物理化學因素的影響而---變質。加工的要求是保存果品的風味和營養價值，增強耐貯性，便于運輸，對充分利用果品資源和調節市場供應有重要意義。
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